臨近端午，粽子作為端午節(jié)必備的食物，受到了眾多消費者的關(guān)注，國家食藥監(jiān)前不久發(fā)布消息，到目前為止，食藥監(jiān)總局在端午節(jié)前共抽檢粽子產(chǎn)品300批次，涉及17個省份80余家生產(chǎn)企業(yè)，未發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品。端午節(jié)期間還將繼續(xù)抽檢200批次。

    食品藥品監(jiān)管總局還表示，本次監(jiān)督抽檢采取異地交叉方式，采樣地點包括超市、商場、批發(fā)市場等，檢驗項目包括過氧化值、重金屬、食品添加劑、致病性微生物、霉菌等近20項指標。
    食品藥品監(jiān)管總局要求，各地要在端午節(jié)期間加大對粽子產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)督檢查力度，加強對產(chǎn)品包裝、標識、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和儲存條件等的執(zhí)法檢查，加大對餐飲服務(wù)單位、農(nóng)村集貿(mào)市場等重點場所粽子產(chǎn)品的抽檢力度。
    食品藥品監(jiān)管總局提示消費者，在選購、貯存、烹煮和食用粽子時，應(yīng)當注意：
    一是通過正規(guī)可靠渠道購買并保存相應(yīng)購物憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標識，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表、食品添加劑、ＱＳ標識等是否齊全；查看真空包裝是否漏氣漲袋、有沒有變質(zhì)；不要購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買超過保質(zhì)期的產(chǎn)品。
    二是對于真空包裝類和速凍類粽子，購買后按照標簽所示方式保存，并按照標示食用方法加工食用。散裝粽子注意適量買入，是現(xiàn)吃現(xiàn)買，避免粽子變質(zhì)。生熟粽子分開貯存，打開的粽子存放在室溫下不得超過2小時。
    三是食用前要徹底清洗雙手，冷藏或冷凍過的粽子，在食用之前應(yīng)加熱至中心溫度達75攝氏度及以上，吃剩的粽子不應(yīng)重復加熱超過1次，不要食用餡料已發(fā)酸、發(fā)苦或口味不正的粽子。
    假如消費者發(fā)現(xiàn)購買的粽子出現(xiàn)食品安全等問題，即可撥打當?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門進行投訴。