生活中，在平凡的小事中花上一點點時間、心思，平淡的生活也會綻放五彩的閃光。其實做菜也是如此，做菜時多花點心思，簡單的菜品也會做出的味道。周日在家沒事，做一碗香辣的炸醬烏冬面，犒勞一下疲憊、忙碌的自己吧！
材料
面條，面醬g100克，姜末，白糖，高湯或濃湯寶，雞蛋1個，黃瓜1根
做法
1.雞蛋在碗里打散，加一小勺水，這樣是為了使雞蛋的口感更嫩；
2.鍋燒熱后倒入一點油，把雞蛋液倒入并用筷子以畫圓的方向快速劃散、劃碎，等蛋液凝固并結(jié)成小顆粒時盛出備用；
3.鍋中再倒入一點油，放入姜末，待姜末出香味后把面醬倒入；改小火，不停煸炒面醬，炒出紅油；
4.等炒出香味和紅油后，把炒好的雞蛋放入，并加入沒過所有材料的高湯；
5.如果沒有高湯，就加1/3塊濃湯寶。
6.用小火繼續(xù)加熱，放入二勺白糖，用鏟子不停翻炒避免糊鍋，待醬汁收到自己喜歡的濃稠度關(guān)火。黃瓜切條或切絲放入即可。