生活水平的提高，讓人們對(duì)于食品口味和口感的追求變得很強(qiáng)烈，于是就出現(xiàn)了各種各樣的油炸類(lèi)，腌制類(lèi)食品等。但是隨后人們就發(fā)現(xiàn)這些其實(shí)是人們身體健康的隱身殺手，對(duì)我們的健康危害極大。下面就簡(jiǎn)單分析一下：
方便面屬于高鹽、高脂、低維生素、低礦物質(zhì)一類(lèi)食物。一方面，因鹽分含量高增加了腎負(fù)荷，會(huì)升高血壓;另一方面，含有一定的人造脂肪(反式脂肪酸)，對(duì)心血管有相當(dāng)大的負(fù)面影響。加之含有防腐劑和香精，可能對(duì)肝臟等有潛在的不利影響。
冷凍甜品類(lèi)食品有三大問(wèn)題：因含有較高的奶油易導(dǎo)致肥胖;因高糖，可降低正常的飲食;還可能因?yàn)闇囟鹊投碳の改c黏膜。含奶油極易引起肥胖
話梅蜜餞類(lèi)食品(果脯)含有亞硝酸鹽，在人體內(nèi)可結(jié)合胺形成潛在的致癌物質(zhì)亞硝酸胺;含有香精等添加劑可能損害肝臟等臟器;含有較高鹽分可能導(dǎo)致血壓升高和腎臟負(fù)擔(dān)加重。
油炸食品此類(lèi)食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質(zhì)，經(jīng)常進(jìn)食易導(dǎo)致肥胖;是導(dǎo)致高脂血癥和冠心病的危險(xiǎn)食品，在油炸過(guò)程中，往往產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)。有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌癥的發(fā)病率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于不吃或極少進(jìn)食油炸食物的人群。
世界衛(wèi)生組織經(jīng)過(guò)3年的研究，日前評(píng)選并公布了六種健康食品和十大不健康食品，并稱(chēng)吃燒烤等同吸煙的毒性。當(dāng)人們?cè)谙硎苊牢兜捻n國(guó)燒烤、羊肉串、bar-b-q的時(shí)候，誰(shuí)會(huì)想到這美味的背后隱藏著這么大的危害？同時(shí)，美國(guó)加州大學(xué)舊金山分校精神醫(yī)學(xué)系的研究人員進(jìn)行的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)：如果食用了高脂含量的食品，可使常見(jiàn)的吸入器失效。由于患者傾向于吃含有高脂肪的食物，因此，他們其實(shí)已經(jīng)把自己推向了危險(xiǎn)的邊緣。相關(guān)研究人員將患者與健康人群的飲食炎癥指數(shù)進(jìn)行對(duì)比，以此來(lái)研究和飲食之間的必然聯(lián)系。結(jié)果顯示，患者的飲食炎癥指數(shù)要高于健康人群。伍德教授表示：“根據(jù)評(píng)估的結(jié)果，與健康人群相比，患者的日常飲食中有明顯的炎癥傾向。而這些容易引起炎癥的食物的攝入更加劇了癥狀”。
腌制食品在腌制過(guò)程中，需要大量放鹽，這會(huì)導(dǎo)致此類(lèi)食物鈉鹽含量超標(biāo)造成常常進(jìn)食腌制食品者腎臟的負(fù)擔(dān)加重，發(fā)生高血壓的風(fēng)險(xiǎn)增高。還有食品在腌制過(guò)程中可產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)亞硝胺，導(dǎo)致鼻咽癌等惡性腫瘤發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)增高。此外，由于高濃度的鹽份可嚴(yán)重?fù)p害胃腸道粘膜，故常進(jìn)食腌制食品者，胃腸炎癥和潰瘍的發(fā)病率較高。泡菜、咸菜，都是中國(guó)、日本、朝鮮的傳統(tǒng)食品;臘肉也是很多國(guó)家特色風(fēng)味，不過(guò)，不要貪吃哦!
所以，為了健康，還是多吃主食。對(duì)于這些危害健康的食品，偶爾品嘗一下就好了。