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鮮美營養(yǎng)—豆瓣鮮蘑

2010/11/24 8:50:54　閱讀數(shù)：832　信息分類：食品招商　編輯：小陳

    蘑菇不僅美味還非常有營養(yǎng)哦！大家可以在平時多食用一些菌類補充一下身體營養(yǎng)。
    主料：   
    蘑菇(鮮蘑)150克   
    輔料：   
    豆瓣醬150克,鹽3克,味精1克,姜2克,料酒10克,花生油40克,淀粉(豌豆)3克   
    做法：  
    1.鮮蘑菇洗凈，放入水鍋里煮熟，撈出浸入涼水中冷卻，取出擠干，切成同蠶豆大小的薄片。  
    2.鍋置火上，放熟花生油30克，燒熱時將蠶豆瓣及鮮蘑菇入鍋一同煸炒，加精鹽、姜末、鮮湯100克，燒約3分鐘，放入味精，用濕淀粉勾芡，淋熟油10克裝盤。

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