在家做菜多的還是下飯的菜，今天小編就給大家介紹一道下飯的家常菜，美味又下飯，也很容易做成功哦，具體步驟如下：
用料
300克里脊，150克冬筍，7朵木耳，一湯匙剁椒，一湯匙郫縣紅油豆瓣，一湯匙姜末，一湯匙蒜末，一湯匙小蔥末，一個蛋清，一湯匙生抽，1.5湯匙老抽，一湯匙香油，兩湯匙水淀粉，一茶匙糖，半茶匙鹽，半茶匙味精
做法
a)豬里脊，用蛋清，半勺老抽腌漬。
b)筍，木耳切絲。
c)姜末蒜末，剁椒，郫縣豆瓣醬。
d)一勺老抽，一勺生抽，一勺水淀粉，糖，和小蔥末調在一起。
e)里脊肉絲腌漬十分鐘，熱鍋熱油滑出備用。
f)底油少許，小火炒圖三中的四料。一分鐘左右，完全融合，油變成紅色的為好。
g)里脊放入，翻炒均勻。
h)木耳絲筍絲，加入翻炒，火改中大火。
i)把料汁倒人，大火快翻，此時放入香油，味精，如果口味重，就放鹽，覺得正好，就不放。翻勻即可。