對(duì)于現(xiàn)在快節(jié)奏的都市生活點(diǎn)心等快捷食品受到了很多白領(lǐng)的歡迎，但是很多并不是合口味，與其這樣不如自己動(dòng)手做一些迎合自己口味的點(diǎn)心，今天小編就給大家介紹一下提子奶酥的制作工藝流程。具體如下：
提子奶酥的烘焙制作原料：
主料：低筋面粉195克
蛋黃3個(gè) 奶粉12克
輔料：黃油80克 細(xì)砂糖70克 葡萄干80克
表面刷蛋液：蛋黃半個(gè)
提子奶酥的烘焙制作方法：
1. 黃油軟化后，加入細(xì)砂糖和奶粉，用打蛋器打發(fā)。依次加入蛋黃液，攪打均勻。每次都等蛋黃完全融合后再加入下一次
2. 低粉過篩倒入打發(fā)好的黃油中，用手把黃油和面粉混合均勻
3. 倒入葡萄干（我用的是朗姆酒酒浸好的葡萄干），并攪拌均勻，揉成一個(gè)均勻的面團(tuán)
4. 把面團(tuán)放在案板上壓扁，搟成厚1cm的面片，用刀切去周圍不規(guī)則的部分
5. 平均分成等大的小塊
6. 烤盤鋪上油紙，把餅干面餅碼入烤盤，表面刷上一層打散的蛋黃液，放入預(yù)熱好的烤箱，中層180度，15分鐘，知道表面金黃即可