吃貨是絕不會放過任何美食的，何況黃金大雞排的確是美食中的上品呢，香酥美味，吃著過癮！下面告訴大家黃金大雞排的具體做法吧。
用料 雞胸脯肉 1塊面包屑 3湯匙淀粉 2湯匙蒜 2瓣食鹽 1/2茶匙料酒 1湯匙黑胡椒 少許水 適量
做法
1、雞胸肉直接切片肯定是不夠大的，所以這樣切到底部不切斷；
2、然后在連接處反方向再片回去，切斷，攤開，這樣就是比較大的肉片了，如果想要更大的可以第二次也不切斷，同理再片出一片來；
3、片好的雞肉片加蒜末和黑胡椒；
4、加鹽和淀粉，鹽的量根據(jù)自己口味來，淀粉大約放了2湯匙；
5、加入料酒和少量水抓勻，腌制半個小時以上；
6、腌好的肉片表面裹上面包屑，我這次用的黃色的；
7、放入平底鍋中半煎半炸，如果舍得放油的話也可以直接炸；
8、因為片得比較薄所以很快就熟透，兩面金黃即可撈出控油。