消費(fèi)者在選購(gòu)食品時(shí)，尤其要注意其保質(zhì)期，如遇到早產(chǎn)或過(guò)期可向有關(guān)部門舉辦反映。近日，國(guó)家食藥監(jiān)總局明確指出，將嚴(yán)厲打擊食品違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)和出售超過(guò)保質(zhì)期食品的違法行為，情節(jié)嚴(yán)重者吊銷許可證，列入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)“黑名單”。
　　國(guó)家食藥監(jiān)總局13日發(fā)出關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)超過(guò)保質(zhì)期食品監(jiān)管工作的通知，要求各地食品藥品監(jiān)管部門要嚴(yán)格按照食品安全法等法律法規(guī)的規(guī)定，監(jiān)督食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)超過(guò)保質(zhì)期食品及時(shí)進(jìn)行清理，并采取停止經(jīng)營(yíng)、單獨(dú)存放等措施，主動(dòng)退出市場(chǎng)。

　　國(guó)家食藥監(jiān)總局強(qiáng)調(diào)，任何單位和個(gè)人不得使用超過(guò)保質(zhì)期食品和回收食品作為原料生產(chǎn)加工食品，不得使用更改生產(chǎn)日期、更改保質(zhì)期或者改換包裝等方式銷售超過(guò)保質(zhì)期食品和回收食品，不得將超過(guò)保質(zhì)期食品銷售給其他食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者要按照食品安全法等法律法規(guī)規(guī)定，對(duì)超過(guò)保質(zhì)期食品和回收食品進(jìn)行無(wú)害化處理或銷毀(包裝一并銷毀)，也可通過(guò)由有資質(zhì)的單位回收后轉(zhuǎn)化為飼料或肥料等。必要時(shí)，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者要及時(shí)通知當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門監(jiān)督銷毀。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者要建立超過(guò)保質(zhì)期食品和回收食品處置臺(tái)賬，定期報(bào)告當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門。
　　國(guó)家食藥監(jiān)總局還表示，在對(duì)食藥品檢查的過(guò)程中，出現(xiàn)有超過(guò)保質(zhì)期食品和回收食品管理要求的食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，要依法嚴(yán)格查處，并及時(shí)追查問(wèn)題食品的來(lái)源和流向。要將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者信用檔案和信用分類管理系統(tǒng)。對(duì)信用等級(jí)較低的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，依法采取有效措施，加大日常監(jiān)督檢查頻次。要依法加大處罰力度，加強(qiáng)行政執(zhí)法與刑事司法的銜接，對(duì)涉嫌犯罪的，及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)，嚴(yán)禁以罰代刑，確保刑事責(zé)任追究到位。