學(xué)校食品安全關(guān)乎著廣大師生的日常飲食問題，為了做好這一領(lǐng)域內(nèi)食品安全工作的監(jiān)管，廣州市食藥監(jiān)多措并舉全力推進學(xué)校“透明廚房”的建設(shè)，加強食堂食品安全監(jiān)管，今年計劃新增完成1000家中小學(xué)校(職業(yè)中專、技術(shù)院校)和托幼機構(gòu)食堂食品安全視頻監(jiān)控系統(tǒng)建設(shè)。
　　為明確建設(shè)模式和建設(shè)標準，廣州食藥監(jiān)出臺了《關(guān)于建設(shè)廣州市學(xué)校食堂食品安全視頻監(jiān)控系統(tǒng)的指導(dǎo)意見》等系列文件，現(xiàn)正著手制定《廣州市學(xué)校食堂食品安全視頻監(jiān)控系統(tǒng)使用管理辦法》，規(guī)范視頻監(jiān)控系統(tǒng)的管理和使用，使視頻監(jiān)控系統(tǒng)能夠發(fā)揮延伸監(jiān)管時段、威懾違法犯罪行為、協(xié)助調(diào)查取證、強化社會監(jiān)督等作用。

　　為明確各單位2014年的建設(shè)任務(wù)，廣州食藥監(jiān)與市教育部門共同研究，聯(lián)合發(fā)文，部署了2014年度學(xué)校食堂食品安全視頻監(jiān)控系統(tǒng)建設(shè)任務(wù)，把工作分解落實到各區(qū)和縣級市，做到責(zé)任明確。結(jié)合春季開學(xué)學(xué)校食堂專項整治行動，推動各區(qū)(縣級市)加快學(xué)校食堂視頻監(jiān)控系統(tǒng)建設(shè)，加強對學(xué)校食堂食品安全視頻監(jiān)控系統(tǒng)使用情況的指導(dǎo)和監(jiān)督，在條件具備的情況下逐步提高建設(shè)標準，提高視頻監(jiān)控系統(tǒng)應(yīng)用效能。截至2014年2月底，廣州市今年新增167間學(xué)校完成了食堂食品安全視頻監(jiān)控系統(tǒng)的建設(shè)。
　　此外，廣州食藥監(jiān)部門還要求，要定期收集統(tǒng)計各地區(qū)建設(shè)的相關(guān)進度，對掌握到的情況做到及時有效分析，積極解決建設(shè)中的存在問題，重點推廣好的建設(shè)及應(yīng)用經(jīng)驗，確保把這項民生實事辦好辦實。