脾胃的健康直接關(guān)系到我們身體的健康，因此養(yǎng)好脾胃是健康的根本。下面小編教給大家制作一款健康但且健脾養(yǎng)胃的生炒糯米飯。
食材：糯米1碗，臘腸1根，洋蔥半個，香菇6朵，蝦米10克，香菜5克，黑胡椒、生抽、食用油、香油、香蔥適量
做法：
1、首先將糯米洗凈后用冷水浸泡大約4小時，放入蒸鍋中加蓋蒸半小時；
2、將香菇及蝦米用冷水浸泡10分鐘，洗凈后重新用溫水浸泡半小時后撈出，溫水留下備用，將臘腸、香菇、蝦米、洋蔥切成小塊，將香蔥及香菜 切碎；
3、鍋內(nèi)下入植物油及香油，放入洋蔥小火翻炒，微焦時下入香菇、臘腸及蝦米炒香；
4、下入蒸好的糯米飯，并倒入少量發(fā)香菇的水，因?yàn)槊罪垊偟瓜氯r會結(jié)成團(tuán)，倒入水分后就會散開。加水時要注意少量多次加入，不要一次性 倒下，以防米飯過分松軟影響口感；
5、將米飯炒散后，加入少量生抽及香蔥、香菜，炒勻后即可盛出食用。
注：將浸泡過香菇及蝦米的稅倒入米飯內(nèi)味道會更香，因此要分兩次浸泡，建議第二次泡發(fā)香菇及蝦米的水留用。由于臘腸本身就有咸味，因此 不建議再加食鹽，以防食鹽攝入過量。