蘋果醋飲料的特點(diǎn)是口感呈酸性，在人體內(nèi)代謝后呈堿性，果香濃郁，酸甜柔和，清爽可口，沁人肺腑。蘋果醋飲料中的有機(jī)酸在體內(nèi)分解成二氧化碳和各種酸性鹽而呈堿性，能夠有效改善人體酸性體質(zhì)，使人體呈弱堿性，具有提高人體對(duì)病毒免疫力的作用。

    蘋果醋飲料富含果膠，膠有利于腸道中有益菌的生長(zhǎng)，有益菌能夠產(chǎn)生人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如維生素b族、維生素k2等。果膠攝入人體內(nèi)吸水膨脹，體積可增大為原來的10倍，容易使人產(chǎn)生飽感，并延遲胃的排空，因此具有效預(yù)防肥胖和的作用。

    蘋果醋飲料的另一個(gè)特點(diǎn)是富含維他命，維他命可以抑制皮膚色素形成，消除皮膚色斑增加白素，從而起到美容養(yǎng)顏、抗衰老功效。果醋中含有的多糖、鉀離子、酒石酸，使肌肉中的疲勞物質(zhì)乳酸和丙酮等被分解，從而緩解疲勞。蘋果醋飲料中含豐富的鋅元素，具有增強(qiáng)記憶力的功能。

    蘋果醋飲料具有預(yù)防感冒的作用，蘋果醋中含有大量的氨基酸，醋酸等豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可提高肝臟的解毒和新陳代謝能力，提高身體的免疫力，減少肝病的發(fā)病率，并對(duì)有一定的預(yù)防作用，緩解咽喉疼痛不適。蘋果醋中含有的抗氧化物質(zhì)可以抑制人體中過氧化物的形成，緩解細(xì)胞的衰老，有很好的抗衰老作用。