喜氣洋洋——八寶炒年糕
2010/11/17 8:58:19 閱讀數(shù)：809 信息分類(lèi)：
食品招商 編輯：小陳
年糕年糕，也就是過(guò)年吃的糕點(diǎn)，但是在現(xiàn)今社會(huì)已經(jīng)沒(méi)有這個(gè)習(xí)慣了，想什么時(shí)候吃就什么時(shí)候吃，快來(lái)跟著小編一起動(dòng)手吧！
主料：雞丁,豬肉丁,香菇丁,年糕丁，筍丁，蝦仁，還有松仁,沒(méi)有的話可以換成花生,不過(guò)松仁比花生好吃好多
做法：
1、瓣醬和姜末炒出紅色，豆瓣醬是咸的，鹽別放太多。
2、后放入豬肉丁雞丁炒的斷生，下香菇丁一起炒。
3、后放甜面醬（沒(méi)有甜面醬的可以用醬油和糖代替，不過(guò)味道差一點(diǎn)），繼續(xù)炒，炒到醬色都均勻裹在各種丁上了。
4、后放水（有雞湯什么的更好，也可以放泡香菇的水，也挺好），水別放太多，到料的2/3左右可以了，然后放年糕丁，松仁，年糕熟的同時(shí)汁也收的差不多了，起鍋。