在日前上海市召開的食藥品安全工作會議上記者了解到，2014年上海市將在食品生產(chǎn)、流通、餐飲等高風險企業(yè)中，推廣食品安全強制責任險制度。同時鼓勵更多第三方參與，引入監(jiān)督機制。
記著還從會議上獲悉，上海市正在積極推進食品安全追溯體系建設。經(jīng)過多次修改和征求意見的《上海市食品安全信息追溯管理辦法(草案)》已列入2014年市政府規(guī)章審議項目，辦法明確在肉類、蔬菜、食用油、乳制品、禽類、淡水魚等7類食品領域必須建立食品安全追溯體系。
據(jù)了解，2014年上海將在上農(nóng)批、滬淮2家批發(fā)市場、100家定點零售交易點建立活禽流通安全信息追溯體系。在2家屠宰場、2家配送中心和50家品牌專賣點建立冷鮮禽流通安全信息追溯體系。此外，上海還在試點開展酒類食品的追溯體系建設，其重點是原本市場有些失序的紅酒的信息溯源工作。
被納入強制責任險之列的，主要是乳制品、嬰幼兒食品、食用油等重點食品企業(yè)，以及大型食品批發(fā)、大型超市、大型婚宴、農(nóng)村自辦酒席、集體用餐配送等高風險食品企業(yè)。像交強險一樣，萬一發(fā)生食品安全事件，保險公司可及時賠付，更好保障消費者權益。2013年，上海在8個郊區(qū)縣全面推進農(nóng)村自辦酒席食品安全責任保險；長寧區(qū)推出了大型婚宴食品安全責任險；松江區(qū)在全部集體配餐企業(yè)開展了食品安全責任保險；黃浦區(qū)在南京路6家食品商店和浦江游輪供餐方面推出了食品安全責任保險；徐匯區(qū)則在全區(qū)為老助餐企業(yè)試行食品安全責任保險。市食安辦主任閻祖強表示，試點效果良好。已有一些保險公司對此感興趣，相關險種的設計已在協(xié)商之中。
上海市把建設“全國食品安全、放心城市”為目標，積極探索創(chuàng)新監(jiān)管方式和健全完善監(jiān)管體系，針對食品安全重點領域和薄弱緩解采取嚴抓、嚴打?qū)ｍ椪�。�?jù)了解，去年上海市食品安全監(jiān)管部門共開展執(zhí)法檢查55.5萬余戶次，罰沒款1.13億元，注銷或吊銷各類食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)證照1.3萬張，同比增加量均超過三分之一；公安部門抓獲的危害食品安全犯罪嫌疑人同比增加了近一倍。上海的年食品抽檢數(shù)達到10件/千人，抽檢密度高于歐美城市。2013年，上海食品安全監(jiān)測總體合格率達94.5%。市民對投訴舉報件的處理結果滿意率在80%。