在我個人認為，一直覺得做菜是享受。喜歡美味的人,可以花一兩個小時去做個精致的菜肴。金沙冬瓜條的做法雖然簡單，可也是需要用心。我極不喜歡如搶火般應(yīng)付差事地做菜，我們已經(jīng)在外面吃夠了快餐食品，為什么在自己的空間里，不能好好做個好吃的金沙冬瓜條，解解饞！象對待藝術(shù)品一樣珍視生活？也許是浪費時間，可是我喜歡這樣小小的對時間的。先發(fā)個金沙冬瓜條菜譜設(shè)計上來吧,今天用心做的金沙冬瓜條飯菜格外的香！   
    配　　料:   
    冬瓜400克、熟咸蛋黃80克、花椒3克、蔥姜末各5克、紅辣椒10克、芝麻10克、淀粉40克、吉士粉40克、精鹽3克、料酒、食用油適量。   
    操　　作:   
    1.冬瓜切成條后加精鹽；  
    2.將淀粉和吉士粉拌勻成混合粉；   
    3.熟咸蛋黃壓碎，芝麻炒熟；  
    4.將冬瓜條均勻蘸好混合粉下六成熱油中炸至熟時撈出，待油溫回升到七成熱時復(fù)炸至外殼香脆且色澤金黃時撈起；  
    5.鍋中加少許油燒熱后加入紅辣椒、花椒、蔥姜末及咸蛋黃末煸炒，下冬瓜條，烹料酒，翻炒均勻后裝盤，撒上熟芝麻即成。