保障國人“舌尖上的安全”，農(nóng)村應(yīng)該作為食品安全工作總的重心。春節(jié)期間，像“娃恰恰”“康帥傅”“奧立奧”等在城市很容易被察覺的山寨貨，在鄉(xiāng)村小賣鋪里卻很受歡迎，成為了農(nóng)村走親訪友的禮品。就在人們還聚焦城市食品安全問題的當(dāng)下，農(nóng)村地區(qū)正以驚人的速度成為問題食品的“卸貨場”。顧此失彼，令人心憂。該如何切實(shí)為父老鄉(xiāng)親們的身體健康保駕護(hù)航。

　　誰在坑害農(nóng)村的消費(fèi)者？不法商家難辭其咎。在城市人人喊打的問題食品，到了農(nóng)村，卻被一些人采用降低價格、改換包裝名稱等手段粉墨登場。由于價格低、賣相好、面子大，假冒偽劣扎堆橫行，十里八鄉(xiāng)紛紛進(jìn)貨，產(chǎn)生了劣幣驅(qū)逐良幣的負(fù)面效應(yīng)。 
　　記者在調(diào)查中還發(fā)現(xiàn)，由于農(nóng)村熟人社會的關(guān)系網(wǎng)絡(luò)，加上一些強(qiáng)勢村鎮(zhèn)干部把持的商店，問題食品憑著扭曲的營銷渠道，能獲得見怪不怪、一路綠燈的“禮遇”。畸形市場生態(tài)背后，還有不良社會生態(tài)。

　　問題這么嚴(yán)重，監(jiān)管難逃其責(zé)。固然，農(nóng)村食品安全意識相對薄弱，農(nóng)民消費(fèi)水平較低與對面子要求較高的矛盾給山寨貨可乘之機(jī)，但更需反思，如此明目張膽、大面積地制假售劣，生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)已經(jīng)糜爛到了何等地步？有關(guān)部門的監(jiān)管責(zé)任又流失到了怎樣的程度？問題食品橫行鄉(xiāng)里，再次以觸目驚心的事實(shí)證明，農(nóng)村是市場監(jiān)管薄弱的一環(huán)，也是假冒偽劣商品的重災(zāi)區(qū)。捍衛(wèi)“舌尖上的安全”，不僅不能遺忘農(nóng)村，更應(yīng)把農(nóng)村市場作為重中之重，切實(shí)為父老鄉(xiāng)親們的身體健康保駕護(hù)航。 
　　此前的中央農(nóng)村工作會議提出，食品安全是“產(chǎn)”出來的，也是“管”出來的。問題食品的背后，是一些問題工廠、地下作坊由城市轉(zhuǎn)戰(zhàn)農(nóng)村的“轉(zhuǎn)型”軌跡，不從生產(chǎn)源頭上把好關(guān)口，淘汰這些昧著良心賺錢的黑產(chǎn)業(yè)，假貨劣品會層出不窮。 
　　食品安全監(jiān)管關(guān)鍵的是，監(jiān)管部門要有所作為，而不能去選擇性失明，導(dǎo)致城市農(nóng)村存在一頭大的問題。針對重重積弊，在農(nóng)村更要堅(jiān)持嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)格的監(jiān)管、嚴(yán)厲的處罰、嚴(yán)肅的問責(zé)，農(nóng)村的食品安全生態(tài)才能有一個顯著改觀。