在春節(jié)前后人們整天吃些大魚大肉的，可以換點的小清新的飯菜，來減輕一下我們胃的負擔。大家有沒有很想吃的家常便飯呀？現(xiàn)在不妨讓我們來看看絲瓜湯面疙瘩的做法吧！
食材：絲瓜一根、雞蛋三個、面粉200克、開水90克左右、鹽、紅油果仁少許
具體制作：
1、首先將絲瓜洗干凈去皮，并切成滾刀塊；
2、在鍋內(nèi)放入適量的水，倒入絲瓜煮開。(為了讓我們所做的飯看起來讓人更有食欲感，我不選擇鐵鍋，也不要選擇那些比較老的絲瓜，那樣看起來會比較黑，讓人沒有想吃的欲望)；
3、在煮絲瓜湯的時候，將面粉倒入一個干凈的容器中；
4、再慢慢地倒入滾開的水，將面粉攪拌成小顆粒狀。(在加水的時候一定要一點一點的加，否則的話我們所做的面疙瘩會比較大)；
5、當絲瓜湯開后，倒入攪拌好的面疙瘩；
6、煮開后，會有少許浮沫，用勺子去除；
7、再倒入打散均勻的雞蛋液(水一定要滾開，這樣煮出來的雞蛋液才開花好看，我們做湯的時候，如果少勾一點芡粉，再打入雞蛋液，那樣出來的蛋花也特別均勻好看)；
8、然后放入適量的鹽調(diào)味就可以了。