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煎燒虎皮椒是怎么做的？

2010/11/15 9:07:33　閱讀數(shù)：752　信息分類：食品招商　編輯：小陳
    說到虎皮青椒大家或許都吃過，但是煎燒的就吃的不多了吧？這道菜辣中帶香，豉香濃郁，是一道不可錯(cuò)過的美味佳肴！
    主料：尖椒、豬肉末  
    輔料： 
    豆腐、香菇、香菜、紅柿子椒、蔥、姜  
    調(diào)料： 
    鹽、雞精、白糖、醬油、胡椒粉、水淀粉、豆豉  
    烹制方法：  
　　1、將肉末、豆腐、蔥、姜末、紅柿子椒末、香菜末、香菇末一起放入器皿中，攪拌成餡，尖椒去頭，中間切開，將拌好的餡塞入尖椒中，逐個(gè)裝好；  
　　2、坐鍋點(diǎn)火倒入油，將尖椒放入鍋中，煎4-5分鐘即可，尖椒取出后，在鍋中的油里放入豆豉，胡椒粉、醬油、雞精、少許水淀粉，炒成汁澆在尖椒上即可。  
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