在金融危機(jī)還沒有爆發(fā)的時(shí)候，俄羅斯肉類罐頭的市場(chǎng)產(chǎn)量是呈增長(zhǎng)趨勢(shì)的。2008年俄羅斯的肉類罐頭總產(chǎn)量增長(zhǎng)實(shí)際達(dá)到10%。 
    肉類罐頭的大部分消費(fèi)者是國(guó)家部門，其中包括國(guó)家儲(chǔ)備局、緊急情況部、國(guó)防部、內(nèi)務(wù)部和執(zhí)法總局等。盡管出現(xiàn)金融危機(jī)，這些部門的購買量仍在擴(kuò)大。 
    在俄羅斯，肉類罐頭的生產(chǎn)結(jié)構(gòu)里燜肉罐頭占主要地位。2009年?duì)F肉罐頭的比重，以實(shí)物形式表示，達(dá)到了75.3%。燜肉罐頭的生產(chǎn)結(jié)構(gòu)中，燜豬肉這類罐頭的比例逐年增長(zhǎng)，2009年?duì)F豬肉罐頭在燜肉罐頭中所占的比例為25.5%，較2008年增長(zhǎng)2.2%。 
    近些年，俄羅斯肉類罐頭市場(chǎng)出現(xiàn)了進(jìn)口替代趨勢(shì)，2009年的進(jìn)口量減少了10.4%。這一官方統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)證明，肉類罐頭的銷售趨勢(shì)非常好。甚至在金融危機(jī)的2009年，用實(shí)物形式表示的市場(chǎng)總值也沒有下降。由于價(jià)格上漲，2009年肉類罐頭的市場(chǎng)總值以價(jià)值形式表述，大大增加。 
    根據(jù)專業(yè)分析機(jī)構(gòu)評(píng)估，2008年至2011年間，肉類罐頭銷售，以美元形式表示，將增長(zhǎng)50%。譬如，2010年俄羅斯肉類罐頭總需求量，與2009年相比將增長(zhǎng)25.9%。