記得有朋友帶我去吃了一次石鍋拌飯后，從此就愛(ài)上了它。很喜歡它的美味，也很喜歡它的做法，在冬天里吃特別的暖和。并且食材可以隨意搭配。今天小編就帶大家一起領(lǐng)略一下石鍋拌飯制作的風(fēng)采。
用料 米飯 1碗 牛肉 50克 金針菇 1把 雞蛋 1個(gè) 干香菇 2朵 菠菜 1棵 黃豆芽 1小把 胡蘿卜 1小 段 生抽 1/2湯匙 料酒 少許 韓式辣醬 1湯匙 植物油 適量
做法
1、牛肉切丁，菠菜、豆芽、金針菇洗凈切小段，胡蘿卜、香菇泡發(fā)切絲；
2、石鍋內(nèi)壁抹上一層油待用；
3、菠菜、豆芽、金針菇、胡蘿卜、香菇入鍋焯水后撈出；
4、鍋內(nèi)倒入植物油燒至7分熱，放入牛肉丁翻炒數(shù)下，加生抽、料酒炒熟后盛出；
5、石鍋內(nèi)放入米飯，擺上焯好的各式蔬菜、牛肉、煎至單面熟的荷包蛋，小火加熱，當(dāng)聽(tīng)到米飯發(fā) 出滋滋的聲音便可關(guān)火，食用時(shí)拌入韓式辣醬即可。