青田縣食藥監(jiān)督管理局自今年以來，在餐飲上加大管理力度，為了大眾飲食安全，重點提升餐飲日常監(jiān)督質(zhì)量，通過“強化宣傳教育、強化監(jiān)督檢查、強化落實整改”三強化舉措，全力保障全縣餐飲食品安全。

 
　　一是強化宣傳教育。首先堅持“培訓(xùn)提升，預(yù)防為主”的原則，大力開展各種專項培訓(xùn)，鼓勵宣傳單位，形成示范標桿。其次充分利用各個宣傳網(wǎng)絡(luò)開展《食品安全法》等法律、法規(guī)的宣傳教育，增強業(yè)主守法意識。然后是通過網(wǎng)絡(luò)群發(fā)短信平臺，定期向餐飲業(yè)主或食品安全管理員發(fā)布“溫馨提示”，告知其檢查餐飲管理重點環(huán)節(jié)是否落實到位。
　　二、強化監(jiān)督檢查。以專項檢查為主，日常巡查為輔，定期對轄區(qū)內(nèi)餐飲單位以片區(qū)為點，街道為線，逐步進行拉網(wǎng)式排查。重點檢查餐飲服務(wù)單位是否取得《餐飲服務(wù)許可證》、是否有效配備消毒保潔設(shè)施，從業(yè)人員是否取得健康證明、是否落實索證索票制度等重點環(huán)節(jié)。對于不符合項及時下發(fā)責令改正通知書、監(jiān)督意見書，限期整改。并及時做好巡查記錄，登記備案。
　　三、強化落實整改。把落實整改工作視為提升餐飲服務(wù)監(jiān)管質(zhì)量工作的為關(guān)鍵環(huán)節(jié)。根據(jù)巡查記錄，采取電話回訪，持續(xù)跟進、重點復(fù)查的形式責令各單位落實整改。堅持教育與處罰相結(jié)合的原則，對限期拒不落實整改的依法予以嚴肅處理。