大多數(shù)人晚餐吃的比較多，但同時也會擔(dān)心會長胖。但是如果不吃，一天當(dāng)中的營養(yǎng)攝入不足，會讓身體變得更加虛弱。那么晚餐如何吃才能平衡飲食呢？下面的這四款美食可以滿足你的要求。
1、栗子米飯材料：米或糯米35克。
配料：栗子、料酒、鹽各少許。
做法：
�、倮踝觿�?nèi)?nèi)皮，用鹽水浸泡半小時；
�、趯⒚滓�、料酒、水、栗子放入電飯煲做成米飯。
點評：辦理時殼類果實中脂肪含量的，這款栗子炒飯可以強化腸道，促進腸胃蠕動，保持排泄系統(tǒng)的正常運作，改善，及時排出毒素。
2、番茄蛋材料：水煮蛋1個。
配料：番茄醬少許、迷迭香少許。
做法：
�、賹⑺蟮扒虚_1/3,挖出蛋黃部分。
�、趯⒌包S淋上少許番茄醬，拌勻；
③將拌好的番茄蛋黃放入蛋白中，裝飾上迷迭香即可。
點評：番茄雞蛋的功效很多人都知道。而且番茄和雞蛋的營養(yǎng)都是非常美味的。是節(jié)食者不可多得的食品。
3、百葉雪菜材料：雪里蕻300克，百葉1束（約10片）。
配料：辣椒、堿粉、鹽、雞精、香油各適量。
做法：
�、�1~2盆溫?zé)崴褖A粉調(diào)融，放入一片片百葉浸泡至軟，至顏色變白，撈出，反復(fù)用冷水漂洗干凈。
�、跒r干百葉后，剝成小片；雪里蕻去除莖部及老葉，洗凈，擠干水分，切成細末；辣椒洗凈，切小圈圈。
③起油鍋加5大匙油。加入辣椒炒香，放入雪里敲拌炒片刻，放入百葉拌炒，加調(diào)味料拌勻。
點評：雪里蕻可以解毒消腫，促進腸胃消化，所含有的胡蘿卜素鶴纖維素還可以防治。加上滋陰的百葉，是冬天適合的食物。
4、炒合菜材料：去皮荸薺、冬筍肉、板栗、大白菜梗、蝦仁、香千各適量。
配料：清油、黃酒、食鹽、味精、淀粉各適量。
做法：
�、賹⑤┧j去皮切片；冬筍切片后投入沸水鍋中焯一下?lián)瞥觯ㄓ美渌洛仯?
�、诎謇踔笫靹儦�，再將板栗肉切成兩半；蝦仁用清水漂洗干凈；大白菜梗洗凈后切碎；香干切片。
③炒鍋放油燒熱（油量也不宜多），倒入荸薺片、大白菜梗、冬筍肉和板栗略炒，然后放入香干片炒和，加入黃酒、食鹽，放入少量湯水，加入蝦仁燒約兩分鐘，加入味精，勾芡出鍋。
點評：炒合菜由六種原料合炒，原料中的蝦仁和香干提供了較高的動物蛋白和植物蛋白，其他的四種原料也補充了很多營養(yǎng)素，而且纖維素豐富，是者的保健菜肴。