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山藥炒黑木耳,補脾健胃

2013/12/20 8:55:57 閱讀數(shù):677 信息分類:食品代理網(wǎng) 編輯:素萍

    體質(zhì)虛弱的人要學(xué)會調(diào)養(yǎng),以補益脾胃為主。在飲食上要注意躲攝入性質(zhì)平和、偏溫之物,如山藥、龍眼肉、蓮子等。山藥是一款藥食同源的食物,可以用來脾胃虛弱、倦怠無力、食欲不振等病癥。下面的這款山藥炒黑木耳,操作簡單且營養(yǎng)健康。

  食材:山藥一根、干黑木耳50克、食用油、食鹽適量。
  做法:
  1、將山藥去皮切片,用含有少許食鹽的沸水快速焯燙一下,然后撈出控干;木耳泡發(fā),去掉根部撕成小塊待用;2.鍋入油,倒入木耳翻炒片刻,放入山藥片快速翻炒,加入食鹽,炒勻即食。
  一、全身無力可吃山藥
  體質(zhì)虛弱的人平時要注意飲食調(diào)養(yǎng),可以經(jīng)常吃山藥、龍眼肉、蓮子等。
  二、教你選到好山藥掂重量:大小相同的山藥,較重的更好。
  看須毛:同一品種的山藥,須毛越多越好。須毛越多的山藥口感更面,含山藥多糖更多,營養(yǎng)也更好。
  看橫切面:山藥的橫切面肉質(zhì)應(yīng)呈雪白色,這說明是新鮮的,若呈黃色的,那么請勿購買。斷面應(yīng)帶有黏液,外皮無損傷。
  如果表面有異常斑點的山藥絕對不能賣,因為可能已經(jīng)感染過病害了。

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