煲湯時每個家庭主婦都擅長的，當然一般我們提到煲湯，指的都是肉湯。雖然吃肉很滋補，但是如果天天吃就會覺得膩了。所以不妨偶爾喝點青菜豆腐湯，清清淡淡的，味道也很新鮮。要知道，清淡的湯品可以是有助于清理腸胃的哦。
青菜豆腐湯制作簡單，制作不用花費太多時間，是很多上班族的之一。豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)，青菜中含有豐富的維生素，這確實是一款營養(yǎng)豐富的湯品。
材料
青菜100克，豆腐200克，油1茶匙（5ml），鹽1/2茶匙（3克）
青菜豆腐湯的做法
1,將青菜洗凈，撕成小塊，豆腐洗凈；
2,將豆腐切成長條；
3,鍋中放水，水中放油；
4,倒入豆腐
5,倒入青菜
6,放入適量的鹽即可。
再選擇豆腐做湯的時候，可以選擇南豆腐，因為南豆腐吃起來比較滑嫩，而北豆腐則適合用來炒。
青菜豆腐湯雖然營養(yǎng)豐富，制作簡單，但是在煮青菜豆腐湯的時候，餐桌上要準備葷菜哦。葷素搭配才能給人體提供做全面的營養(yǎng)。