打小就喜歡吃玉米，煮熟的玉米棒子拿出來直接啃著吃，特別的盡興。其實玉米可以做的菜肴有很多，松仁玉米是常見的一種，但是今天小編給大家介紹一款新式的玉米做法--玉米烙。吃起來更加的爽口。下面就將做法告訴大家吧。

　　用料
　　甜玉米 2根 煉乳 2大匙 食鹽 1/2茶匙 玉米淀粉 30克 小麥面粉 10克 白砂糖 少許
　　做法
　　1、新鮮玉米；
　　2、把玉米棒一分為二，剝出完整的玉米粒；
　　3、把剝下來的玉米粒洗干凈，放入鍋中，加入沒過玉米粒的清水，并且加入1小勺鹽，蓋上蓋子把玉米粒煮軟硬適中；
　　4、在煮好的玉米粒里加入玉米淀粉，面粉和煉乳，拌勻；
　　5、在平底鍋燒熱后放入30克的黃油，倒入玉米粒攤平；
　　6、成形后翻面，煎至金黃即可；
　　烹飪技巧
　　1、關于剝玉米粒：從玉米棒切口來剝玉米粒，兩根玉米棒花了5.6分鐘就剝完了。
　　2、玉米粒在煮的過程中要加入適量的鹽，這樣容易熟，同時還能突出玉米烙的香甜。
　　3、加入煉乳，可以增加玉米烙的甜度，奶香味更為濃郁，另一方面增加玉米粒之間的粘合度；
　　4、玉米淀粉的分量可以適當增減，加入少許面粉會使得玉米粒粘在一起。玉米淀粉可以換成紅薯淀粉或者土豆淀粉等等；
　　5、喜歡玉米烙可以一次多做些玉米粒，放在冰箱里想吃玉米烙直接使用。