對(duì)于現(xiàn)在的孩子來(lái)說(shuō)，都喜歡吃一些味道美味、松脆可口的膨化食品，但是，作為家長(zhǎng)的要知道，膨化食品并不是安全的，經(jīng)常吃膨化食品會(huì)對(duì)人體造成損害，如果兒童經(jīng)常吃膨化食品會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)鋁超標(biāo)，對(duì)身體和智力都有極大的危害。

    據(jù)悉，專家通過(guò)近年全國(guó)食品污染物監(jiān)測(cè)網(wǎng)的數(shù)據(jù)和對(duì)加工食品中鋁含量的專項(xiàng)監(jiān)測(cè)，取得了11類食品6000多份的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)。數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)四成兒童鋁攝入量超標(biāo)。而鋁攝入超標(biāo)會(huì)引發(fā)智力發(fā)育障礙，膨化食品是主要來(lái)源。

    國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心近日在北京召開研討會(huì)，針對(duì)食品安全中出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)和問(wèn)題展開討論，營(yíng)養(yǎng)與食品安全專家、工程院院士陳君石說(shuō)，鋁含量較高的食品，主要就是面粉及其制品。

    此次風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估對(duì)2007~2009年全國(guó)食品污染物監(jiān)測(cè)網(wǎng)和2010年加工食品中鋁含量專項(xiàng)監(jiān)測(cè)項(xiàng)目獲得的11類食品6654份樣品進(jìn)行了檢測(cè)，結(jié)果顯示，面粉對(duì)全人群膳食鋁攝入的“貢獻(xiàn)率”（44%），其次為饅頭（24%）、油條（10%）和面條（7%）。

    據(jù)了解，根據(jù)世界衛(wèi)生組織標(biāo)準(zhǔn)，每人每星期鋁的（安全）攝入量是每公斤體重2mm,而監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)全國(guó)人群中有30%多的個(gè)體超過(guò)了2mm,其中比較值得關(guān)注的是4~6歲的兒童。對(duì)兒童來(lái)講，他們的面制品攝入量可能不是很大，他們主要的鋁攝入量來(lái)自于膨化食品。