隨著人們對(duì)健康的逐漸重視，人們對(duì)于自身的飲食安全已經(jīng)是越來(lái)越重視，豆?jié){作為一款營(yíng)養(yǎng)成分很高的產(chǎn)品，一直以來(lái)都受到了現(xiàn)代消費(fèi)者的喜愛(ài)，但是，在我們的日常生活中，飲用豆?jié){時(shí)經(jīng)常會(huì)步入一些誤區(qū)，這不但不能夠?qū)ξ覀兊纳眢w起到營(yíng)養(yǎng)的作用，更是嚴(yán)重的損害我們的健康。

    一、未滿周歲的嬰兒不宜喝豆?jié){，由于嬰兒的胃腸功能尚未發(fā)育完全，豆?jié){中雖含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，卻是嬰兒所不易消化的，所以不要給未滿周歲的嬰兒喝豆?jié){。

    二、不要空腹飲，豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)很豐富的，不過(guò)先吃一點(diǎn)東西然后再吃，空腹喝豆?jié){容易引起腹脹。

    三、飲未煮熟的豆?jié){會(huì)中毒，豆?jié){中含可以使人中毒難以消化的皂毒素和抗胰蛋白酶。豆?jié){沸點(diǎn)較低，在80度左右。這時(shí)，皂毒素因受熱膨脹變成泡沫上浮，形成假沸。吃了這種沒(méi)熟透的豆?jié){，往往會(huì)惡心、嘔吐、頭暈和腹瀉等�？茖W(xué)的方法是假沸之后再煮8-10分鐘。

    四、忌過(guò)量飲豆?jié){，豆?jié){中富含人體所需的脂肪和蛋白質(zhì)，孩子經(jīng)常飲用好處很多，但也要防止一次喝得過(guò)多，以免蛋白質(zhì)過(guò)敏。