近日，云南怒江州食監(jiān)局為市內食品餐飲等安全消費問題，開展了狠抓風險監(jiān)測問題，并以餐飲服務食品安全風險排查和專項整治為重點，以建立完善的食品安全監(jiān)管體制機制為目標，采取六項措施，全面加強餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全風險排查工作，健全餐飲服務食品安全預警機制，筑牢餐飲服務食品安全防線。

 
　　一是加大監(jiān)督抽檢力度。圍繞餐飲服務環(huán)節(jié)食品致病微生物污染、化學危害物質污染、濫用食品添加劑及違法添加非食用物質等危害因素開展監(jiān)督抽檢。
　　二是深入推進餐飲服務食品安全量化分級管理。結合日常監(jiān)管，加快量化等級評定，通過舉辦餐飲單位食品安全管理員培訓會、組織試點現場觀摩和督查等方式，有序推進量化分級管理工作，不斷提高餐飲服務食品安全監(jiān)管水平。
　　三是加強對高峰季節(jié)、重點時段的餐飲服務監(jiān)督檢查，將學校食堂、建筑工地食堂、農村家宴、集體用餐、小餐飲等高危環(huán)節(jié)作為重點監(jiān)管對象，建立健全風險管理機制。
　　四是建立警示信息發(fā)布制度，警示餐飲單位加強食品安全管理，引導消費者科學合理飲食，避免發(fā)生安全事故。
　　五是開展風險分析和評估工作。廣泛搜集風險情況，拓寬信息來源，做好預警信息系統(tǒng)的基礎性工作。
　　六是健全食品快速檢測機制。積極組織開展餐飲食品快檢設備技能培訓，實現檢驗檢測水平和執(zhí)法打假能力“雙提升”。
　　此六項加強食品餐飲安全舉措是云南怒江州經過不斷的努力和結合實踐經驗總結出來，對市內的食品安全有效監(jiān)督管理提供了強有力的保障。