板栗、冬菇、雞翅都是現(xiàn)在市場(chǎng)上很容易買得到的，板栗燜雞也算是一道金典的菜肴了，不過假如冬香菇之后，味道將會(huì)更加鮮美。

　　主料：雞翅中9個(gè)，板栗25克
　　輔料：干香菇30克
　　調(diào)料：花生油1湯匙,冰糖10克,姜3片,蒜2瓣,料酒20克,生抽2湯匙,老抽1湯匙,淀粉2湯匙,水2碗
　　1.干香菇清洗干凈，用水浸泡4小時(shí)至回軟，取出再次清洗干凈，泡香菇的水留著備用
　　2.雞翅洗凈底面劃兩刀，方便煮的時(shí)候入味，姜和蒜去皮切片備用

　　3.電飯煲加入一湯匙的油，放入姜片和蒜片，蓋上蓋子，按煮飯健加熱爆香姜片和蒜片
　　4.再將雞翅放入，繼續(xù)加蓋煎至雞翅變色，翻炒一下，以免粘鍋，再加入香鍋，煎一下香味
　　5.再依次調(diào)入生抽2湯匙，老抽1湯匙，料酒20克，用勺子翻炒至雞翅上色
　　6.倒入2碗泡香菇的水，再放入板粟，水正好沒過雞翅
　　7.蓋上電飯煲，繼續(xù)按下煮飯鍵，讓電飯煲自動(dòng)燜煮約20分鐘至湯汁變少
　　8.打開煲蓋，加入冰糖，煮至冰糖溶化，再調(diào)入兩湯匙的水淀粉收濃汁即可
　　烹飪技巧：
　　1、雞翅劃上兩刀，才更入味的哈；
　　2、泡香菇的水不要倒掉，用來燜雞好香的呢；
　　3、這道菜是咸甜口味的，小朋友也是相當(dāng)愛吃的哦。