絲瓜菜市場比較常見的菜，不過根據(jù)季節(jié)的不同，其價格也有所不同，絲瓜有清涼、、、通經(jīng)、解毒之效，雖然說絲瓜吃起來很好吃，但是卻又有種苦苦的味道，讓很多人又望而止步，不過今天介紹的2種做法可以讓你盡情的享受，不用擔心在有苦味啦。
一、絲瓜漲蛋餅
材料：雞蛋3枚、絲瓜1根、香蔥、鹽、白胡椒粉、枸杞
做法：
1、將絲瓜切細絲，加適量鹽腌漬入味。
2、將雞蛋打入腌漬好的絲瓜絲中，加入香蔥及白胡椒粉，充分拌勻。
3、將拌勻的絲瓜蛋液裝入盤中，置于微波爐高火3分鐘后，�；�1分鐘。取出撒少許枸杞，再次啟動微波爐，中火2分鐘，待雞蛋充分漲盈，即可出爐食用。
二、雞汁圣果絲瓜
材料：絲瓜兩根、圣女果6顆、雞湯一小碗（沒有雞湯也可用雞汁調(diào)料代替）、蒜瓣、鹽、橄欖油等
做法：
1、將絲瓜切成長條，圣女果一切兩半。
2、將雞湯、絲瓜入鍋共同煮沸。
3、加入圣女果，再煮1至2分鐘后，加入適量鹽、淋入橄欖油，即可出鍋。