蘿卜現(xiàn)在在市場上市隨處可見，民間關(guān)于蘿卜有很多說法，比如“冬吃蘿卜，夏吃姜，病了不用配”，“冬吃蘿卜賽人參，保健養(yǎng)生在其中”可見冬吃蘿卜對人體大有益處。蘿卜不僅物美價廉，營養(yǎng)豐富，還能預(yù)防疾病，增加人體體質(zhì)、提高抗病毒能力，多吃點蘿卜還是對身體大有好處的。
蘿卜不僅營養(yǎng)豐富，含有大量的維生素C和微量元素鋅，而且性味甘、辛、平、微寒，具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰等功效，能增強機體的免疫功能，提高抗病能力，有較高的食療價值。
其實，不同的蘿卜還有不一樣的功效呢！
白蘿卜：秋末冬初，很多人肺部不適，尤其是城市空氣中含有大量粉塵顆粒污染物，導(dǎo)致痰多咳嗽等癥狀。白蘿卜有一定潤肺止咳功效，對肺部健康頗有好處。白蘿卜生吃促消化，熟吃補氣。冰糖和蜂蜜都有潤肺、養(yǎng)肺功能，和蘿卜一起搭配，少了白生蘿卜的辛辣之氣，多了冰糖和蜂蜜的香甜。
生吃時其辛辣的成分可促胃液分泌，調(diào)整胃腸機能，具有較強的、止咳作用；熟吃，尤其和豬肉、羊肉等燉著吃，則能補氣順氣。白蘿卜燉湯，是尋常百姓常見的做法。冬天人們?yōu)榈钟�，吃肉較多。熬一鍋羊肉白蘿卜湯，一能去除膻味，二能中和羊肉的溫熱，三可以破氣、行滯，預(yù)防。
青蘿卜：立冬以后，空氣變得干燥，許多上班族感覺口干唇燥。青蘿卜富含維生素C、膳食纖維、高量的淀粉酶、蛋白質(zhì)、鉀等礦物質(zhì)，清熱舒肝的效果，還有健脾防痰，生津止渴等功效，青蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，可促進胃腸蠕動。常吃青蘿卜可降低血脂、軟化血管、預(yù)防冠心病、動脈硬化等疾病。
水蘿卜：夏天較多見，水蘿卜功能特別好，有利于解酒。水蘿卜豬肝粉絲湯是不錯的“伴酒湯”。青蘿卜和水蘿卜較適合涼拌，清脆爽口。
下面就介紹一些關(guān)于蘿卜養(yǎng)身湯的一些做法和功效：
蘿卜排骨湯
主料：蘿卜(選擇鮮嫩的白蘿卜，注意不要空心的)，排骨(選擇大棒骨，小排骨燉出來的湯不夠鮮香)。
配料：枸杞、鹽、姜片、黃酒、紅棗、胡椒粉、八角等，也可根據(jù)自己的喜好搭配其他配料。
做法：先將白蘿卜去皮，然后橫切，每片約三厘米厚，不必太薄。蘿卜切好后先放置在盤中，不要急于下鍋，等到排骨燉熟了以后再放進去，因為太早蘿卜會被燉爛，吃起來不如有點硬度的蘿卜那么好吃。
功效：具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便止血的功效。
蘿卜蓮子豬舌養(yǎng)生湯
材料：蘿卜750克、蓮子50克、莧實 25克、蜜棗3個、豬舌500克、豬骨750克。
做法：先放入豬舌、豬骨煮湯20分鐘，在放入蘿卜煮20分鐘即可。
功效：清潤滋補，寬中下氣，可除春寒去濕困。
蘿卜山楂湯
材料：白蘿卜250克、胡蘿卜100克、山楂適量。
做法：1、白蘿卜洗凈，切塊；胡蘿卜、山楂洗凈，均切片。2、鍋中倒入適量清水，放入白蘿卜塊、胡蘿卜片、山楂片，大火煮開后，轉(zhuǎn)成中小火慢慢燉至胡蘿卜軟爛，出鍋前加鹽調(diào)味即可。
功效：此湯可以促進胃腸的蠕動，對改善排泄、降壓有一定的幫助。
蘿卜茶
痰多、胃口不好的人，還可以喝喝蘿卜茶。先將白蘿卜洗凈切片煮爛，加食鹽調(diào)味。茶葉用水沖泡5分鐘，隨后倒入蘿卜汁。每天喝2次，有清熱化痰、理氣開胃之功效。