學(xué)生健康安全關(guān)系著億萬父母的心，為全面提升學(xué)校食堂食品安全水平，學(xué)生用餐安全，自9月中旬開始，雁山區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局啟動(dòng)秋季學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)，對轄區(qū)內(nèi)的學(xué)校食堂開展全覆蓋監(jiān)督檢查。
在行動(dòng)中，該局執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了學(xué)校對食堂環(huán)境衛(wèi)生是否重視，是否持有有效餐飲服務(wù)許可證，從業(yè)人員是否持有效健康證明。烹調(diào)間、庫房貯藏的米、面、油及調(diào)味品有無過期、變質(zhì)現(xiàn)象�！叭馈痹O(shè)施、餐飲具清洗消毒、食物采購管理、索證索票制度及規(guī)范食品加工和操作規(guī)程是否落實(shí)到位。加工場所、設(shè)備設(shè)施布局是否按照量化分級管理評審達(dá)標(biāo)要求進(jìn)行設(shè)置、配備，并規(guī)范使用。是否每天對從業(yè)人員的健康狀態(tài)進(jìn)行檢查。是否堅(jiān)持食品留樣制度等。
到目前為止，執(zhí)法人員已檢查轄區(qū)內(nèi)24所學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)。檢查結(jié)果顯示，各校食堂的建設(shè)和管理工作比今年春季檢查時(shí)更規(guī)范，食堂設(shè)備、間室布局更加合理，環(huán)境衛(wèi)生和食品安全得到進(jìn)一步加強(qiáng)。然而也有部分學(xué)校食堂存在更換法人后未及時(shí)變更餐飲服務(wù)許可證、進(jìn)貨索證索票臺賬登記不全、倉庫儲存不規(guī)范等情況，執(zhí)法人員在現(xiàn)場向食堂管理員、學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人指出問題并要求整改，對不規(guī)范管理單位發(fā)出整改通知書，提出整改意見。