如今,越來越多的人都佩戴眼鏡了,可見人們對視力的重視程度不高。為了避免眼部疾病的出現(xiàn),我們必須要做好防護措施。在我們的日常飲食中,有一些食物對眼睛大有益處。那么下面給大家介紹兩款食譜幫助你來保護視力。
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材料:鴨肝 150克、芹菜50克、木耳(水發(fā))20克、鮮蘑菇50克、蒜頭、蔥姜、麻油、鹽、米酒各適量。
制作方法:
1.將芹菜切成小段、蘑菇、木耳泡發(fā)好,切成丁,肝切成泥狀拌入米酒、鹽及太白粉。
2.在鍋內放適量油,燒至五成熱,爆香姜、蒜,加入蘑茹、木耳,加適量水,煮沸,再加入肝泥并攪拌均勻,調味,放入芹菜煮沸即可,關火,滴入幾滴麻油,大功告成了。
功效:補益肝腎、養(yǎng)血明目、。適合肝虛目暗、視物模煳、夜盲貧血癥,是小兒護眼的食療方。
。ǘ┎げ俗o眼湯:
材料: 1.豬肝60克或土雞肝2付、菠菜130克、食鹽、香油各少許,清高湯1公升。
2.故紙、谷精、甘杞、川芎各15克。
作法:
1.將上述四味中藥材清洗干凈放入鍋中,加適量水,煎煮大約20分鐘,濾渣流湯備用;
2.豬肝去筋膜洗凈后切薄片,菠菜洗凈后切成小段備用。先用少量的油爆香蔥花,加入中藥汁、豬肝、菠菜,煮開后放入適量食鹽,攪均后起鍋加入少許香油即可食用。
功效:補肝養(yǎng)血、明目。常食可改善視力,并可小兒夜盲癥、貧血癥,均有良好的補益作用。