秋天到了，板栗也已經(jīng)上市了，吃板栗的人越來越多。其中富含有很高的營養(yǎng)成分，很適合的朋友們吃。一般來講，糖炒板栗是受朋友們喜歡的。不過板栗入菜，同樣可以做出美味。今天就給大家介紹一款板栗美食-板栗燒鴨腿。
材料：鴨腿（冷凍滴）4只、 新鮮剝皮板栗一斤、姜2片、蔥花少許。
配料：醬油、八角、鹽、糖。
板栗燒鴨腿的做法
1. 先將鴨腿洗干凈，在上面均勻的抹上一勺鹽，腌制1小時，備用；
2. 然后將板栗洗干凈，備用；
3. 鐵鍋燒熱，將腌制好的鴨腿和姜片丟進去炒，待鴨皮顏色變白后，倒入適量醬油、老抽，一勺糖、2個八角。兌入滿鍋熱水，放入板栗后煮沸。
4. 水慢慢煮干后，顏色會變深。這個時段，要不停的翻炒，以免結(jié)底。待湯水干后，就成了醬鴨啦。
5. 出鍋，撒蔥即可
，提醒大家，在做板栗燒鴨腿的時候，不要放油，因為鴨子本身含有的油脂就不少。另外，加水煮的時候，或不要太大。火太大鴨子不容易入味，且板栗不容易熟。