近些年來(lái)，食品安全問(wèn)題頻頻出現(xiàn)，國(guó)內(nèi)食品問(wèn)題層出不窮，讓很多消費(fèi)者憂(yōu)心忡忡， 食品安全是關(guān)乎國(guó)計(jì)民生的大事，如今利用現(xiàn)代信息技術(shù)建立的食品安全追溯系統(tǒng)通過(guò) 驗(yàn)收，將成為了保障食品安全的重要抓手。
    近些年來(lái)，國(guó)產(chǎn)食品問(wèn)題頻現(xiàn)，讓很多消費(fèi)信心著實(shí)堪憂(yōu)。相比境內(nèi)食品遇冷，進(jìn) 口食品則受寵明顯。不過(guò)，從近年曝光的問(wèn)題食品來(lái)看，進(jìn)口食品亦不樂(lè)觀(guān)，安全問(wèn)題 同樣存在。前不久，國(guó)家質(zhì)檢總局發(fā)布消息稱(chēng)，2013年3月，全國(guó)出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu) 共檢出不合格進(jìn)口食品156批。這些不合格食品來(lái)自28個(gè)國(guó)家或地區(qū)，涉及18類(lèi)產(chǎn)品， 主要不合格原因包括品質(zhì)不合格、微生物污染和食品添加劑超標(biāo)。被檢不合格后這批食 品均未進(jìn)入中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)，可見(jiàn)如果在市場(chǎng)關(guān)卡上嚴(yán)格把控，那么食品安全風(fēng)險(xiǎn)將會(huì)得 到有效降低。保障食品安全需要各級(jí)政府、監(jiān)管部門(mén)切實(shí)履職，加強(qiáng)社會(huì)監(jiān)督，同時(shí)還 要不斷改進(jìn)與強(qiáng)化技術(shù)手段。為了完善福建省進(jìn)口食品安全監(jiān)管體系，2011年福建出入 境檢驗(yàn)檢疫局開(kāi)始了進(jìn)口食品安全追溯系統(tǒng)的建設(shè)籌備工作。進(jìn)口食品安全追溯系統(tǒng)將 建立從食品進(jìn)口源頭到銷(xiāo)售終端的安全控制與追溯體系，可以查出產(chǎn)品的流通信息，從 而明確安全責(zé)任，滿(mǎn)足人們對(duì)安全食品的需求。
    據(jù)了解，食品安全追溯系統(tǒng)由2012年8月，該系統(tǒng)開(kāi)工建設(shè)，經(jīng)過(guò)5個(gè)多月的建設(shè)， 日前系統(tǒng)通過(guò)驗(yàn)收。該系統(tǒng)由企業(yè)端系統(tǒng)--進(jìn)口食品安全追溯申報(bào)子系統(tǒng)，局端系統(tǒng)-- 進(jìn)口食品安全追溯監(jiān)管子系統(tǒng)、進(jìn)口食品檢驗(yàn)檢疫監(jiān)管子系統(tǒng)、進(jìn)口食品風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警子系 統(tǒng)、進(jìn)口食品gis應(yīng)急指揮子系統(tǒng)以及數(shù)據(jù)同步、檢企互動(dòng)、統(tǒng)計(jì)分析、系統(tǒng)管理、公 眾查詢(xún)等系統(tǒng)輔助支撐功能組成。各子系統(tǒng)通過(guò)數(shù)據(jù)同步子系統(tǒng)進(jìn)行相互數(shù)據(jù)傳遞，并 從ciq2000、企業(yè)備案系統(tǒng)、標(biāo)簽備案系統(tǒng)、電子監(jiān)管系統(tǒng)、實(shí)驗(yàn)室系統(tǒng)等獲取相關(guān)數(shù) 據(jù)，為決策支持、應(yīng)急指揮、現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)提供支持，使整個(gè)系統(tǒng)形成一個(gè)統(tǒng)一的食品安全 追溯體系。
    據(jù)悉，該系統(tǒng)完善進(jìn)口食品監(jiān)管體系為目標(biāo)，以進(jìn)口食品、進(jìn)口商、境外供應(yīng)商、 境內(nèi)銷(xiāo)售商為核心，綜合運(yùn)用先進(jìn)的信息技術(shù)，建立了覆蓋福建全省的統(tǒng)一的進(jìn)口食品 追溯電子化體系，功能齊全，安全實(shí)用，能對(duì)進(jìn)口企業(yè)在進(jìn)口食品時(shí)申領(lǐng)追溯碼以及在 進(jìn)口食品追溯環(huán)節(jié)中產(chǎn)生的一系列操作進(jìn)行管理，能對(duì)可能產(chǎn)生食品安全危害的信息進(jìn) 行預(yù)警，實(shí)現(xiàn)了食品從境外出口商至國(guó)內(nèi)進(jìn)口商環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全信息可追溯性，為不合 格產(chǎn)品召回提供了技術(shù)支持，同時(shí)也便于消費(fèi)者查詢(xún)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息，有利于打擊假 冒偽劣食品，落實(shí)進(jìn)口食品銷(xiāo)售記錄制度，提高監(jiān)管的有效性。
    食品安全問(wèn)題波及食品市場(chǎng)穩(wěn)定，關(guān)乎公眾的生活質(zhì)量。而利用現(xiàn)代信息技術(shù)建立 的食品安全追溯系統(tǒng)，有利于食品安全問(wèn)題的解決，提高我國(guó)食品在國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力 。