近期恒天然乳制品中檢出含有肉毒桿菌，多家企業(yè)均有涉及并已宣布召回產(chǎn)品，但據(jù)恒天然方面透露，仍有一家企業(yè)要求保密。8月6日，這家要求恒天然不要透露名稱的涉事企業(yè)浮出水面。據(jù)多家媒體報(bào)道，恒天然有關(guān)負(fù)責(zé)人確認(rèn)這家試圖隱瞞真相的企業(yè)為某奶粉公司。隨后，這家公司終于發(fā)布公告，宣布部分產(chǎn)品可能被污染。
    由于技術(shù)、環(huán)境、人工等一系列因素，食品安全無法“零風(fēng)險(xiǎn)”。食品安全事件發(fā)生后，及時(shí)采取公開信息、召回問題產(chǎn)品等措施，避免不合格產(chǎn)品進(jìn)一步擴(kuò)散，才是一家良心企業(yè)應(yīng)有的態(tài)度，也是企業(yè)獲得消費(fèi)者諒解的前提。承認(rèn)錯(cuò)誤需要勇氣，也考驗(yàn)企業(yè)的責(zé)任心。
    但在關(guān)乎世界人民生命安全的大是大非面前，還是有個(gè)別企業(yè)在越到問題時(shí)當(dāng)了“鴕鳥”，對自身存在的問題不承認(rèn)、不道歉、不召回，寄希望于他人隱瞞信息來欺瞞消費(fèi)者、逃脫監(jiān)管部門的懲罰。但是，在如今這樣一個(gè)信息公開的社會(huì)，謊言注定沒有生存力，沉默終究會(huì)被打破。等著被揪出來接受消費(fèi)者的唾棄，無疑是一個(gè)愚蠢的選擇。
    和問題相比，這種“鴕鳥”心態(tài)更可怕。這些“鴕鳥”企業(yè)不僅僅是缺乏危機(jī)公關(guān)能力，更缺乏一種對消費(fèi)者的責(zé)任意識。他們將自身的蠅頭小利凌駕于消費(fèi)者健康之上，殊不知消費(fèi)者滿意，企業(yè)才能獲得長久發(fā)展。只圖一時(shí)平安而不直面自身問題，無異于飲鴆止渴。
    一飯膏粱，維系萬家。企業(yè)的自律、誠信非常重要。但屢屢發(fā)生的食品安全事件證明，我們不能將自身權(quán)益寄望于企業(yè)的自覺，還需要政府部門加大監(jiān)管力度。尤其是對于出了問題還試圖隱瞞的“鴕鳥”企業(yè)，政府部門決不能放任他們“潛伏”，而應(yīng)當(dāng)主動(dòng)介入，將他們挖出來接受市場的審判。