夏季到來，氣溫居高不下，在這樣的情況下一些“常溫”保存的食品會經(jīng)受不住高溫“烤驗”發(fā)生變質(zhì)。近日，記者從寧波工商部門得知，關于食品變質(zhì)的投訴近日接連不斷，就算一些新鮮食品也容易因運輸、儲存不當而變質(zhì)。八月，高溫繼續(xù)，食品消費拉響高溫警報。
    食品變質(zhì)提前變質(zhì)，我們在生活中也可能遇到，但卻沒有足夠上心，市消保委提醒：高溫天食品特別容易變質(zhì)，要改變一些不好的消費習慣，避免一次性購買過多的食品。
    新米煮出臭米飯
    市民吳先生在超市中買了一包稻可道珍珠米，回家煮成米飯居然聞到一股怪味，吳先生打開米袋一看，發(fā)現(xiàn)這些大米外觀上沒什么異常，但是聞起來卻有股異味。
    寧波工商部門對超市調(diào)查發(fā)現(xiàn)，由于該批大米從外省購入，因長途運輸，再加上天氣炎熱，造成個別米出現(xiàn)異味。
    新鮮蛋糕長霉斑
    消費者鄧先生在吃過一個蛋糕后，晚上出現(xiàn)、腹瀉等癥狀。他查看剩余的蛋糕發(fā)現(xiàn)，蛋糕還在保質(zhì)期，上面卻清晰地出現(xiàn)了小而密的霉點。經(jīng)過寧波工商部門證物確認和調(diào)解，店家解釋，天氣炎熱，蛋糕特別容易變質(zhì)，可能是員工疏忽不小心出售了已發(fā)霉變質(zhì)的蛋糕。終鄧先生獲賠800元。
    純奶受熱變“酸奶” 
    7月中旬，消費者鳳女士在超市購買了3瓶鮮牛奶，次日拆開飲用時發(fā)現(xiàn)純奶變成了“酸奶”，里面還有塊狀異物，疑似變質(zhì)。
    由于鮮奶的儲存溫度為2℃--6℃，高溫天無論是商家運輸、銷售過程還是消費者買回家的路上，都有可能使鮮奶脫離冷鏈，造成變質(zhì)。
    火鍋涮到臭雞蛋
    在火鍋中打入雞蛋，味道會更鮮美。然而李先生在火鍋中涮了雞蛋后，原本香濃的火鍋飄出一股臭味，原來他打進去的其中一個雞蛋散了黃，已經(jīng)變質(zhì)。
    在日常生活中，我們也會遇到李先生遭遇的問題。雞蛋之所以變臭，是因為蛋殼里面的膜遭到破壞，如水洗、強烈震動、高溫暴曬等，都可能導致膜受到破壞。