食品安全管理工作一直以來都是地區(qū)監(jiān)督工作的重點，因為食品安全關系到老百姓的安全和健康，近日，河南省政府下發(fā)通知，將專項整治主食食品生產，實施食品安全放心主食工程。
    《2013年河南省食品安全工作要點的通知》要求，決定在河南省范圍內重點開展面粉、食用植物油、大米以及饅頭、面條、速凍食品、油條、方便米面食品等品種的行業(yè)綜合治理和達標創(chuàng)優(yōu)工作。
    具體到主食食品生產，要求主食食品安全水平明顯提高，主食食品產品合格率達到95%以上。
    據悉，專項整治截至2014年5月10日結束。
    此外，為確保餐飲行業(yè)的食品安全，河南省食品藥品監(jiān)督管理局出臺《河南省餐飲服務食品安全放心主食工程實施方案》。
    此次的食品安全監(jiān)督重點也涉及到了很多關系到普通老百姓生活的很多方面，按照河南省主食生產專項整治統(tǒng)一部署，河南省食品藥品監(jiān)督管理局要在該省餐飲服務環(huán)節(jié)，重點開展面粉、食用植物油、大米以及饅頭、面條、速凍食品、油條、方便米面食品等原料采購，嚴格食品原料采購索證索票制度，確保餐飲單位購進的主食原料、半成品可追溯。
    尤其是餐飲服務環(huán)節(jié)非法添加和濫用食品添加劑問題，這次是重點監(jiān)管內容。以餐飲服務環(huán)節(jié)面粉、面條中非法添加增白劑、保鮮劑和油條(餅)中過量使用膨松劑為重點，開展主食食品非法添加和濫用食品添加劑集中整治工作。加大監(jiān)督抽驗力度，及時嚴肅查處違法行為。對涉及刑事犯罪的要及時移交公安部門，依法嚴懲。使非法添加得到有效控制，油條(餅)中鋁含量符合國家標準。