雖然國內食品安全問題確實嚴重，但其中不少都是人云亦云，存在不少錯誤認知。下面就來具體分析一下國人對食品危機認識有五大誤區(qū)：
    【外國的絕對安全】
    全球每個國家都存在食品安全問題，并不是外國的食品就一定安全。除了監(jiān)管漏洞、黑心商販外，環(huán)境污染也是威脅人類食品安全的主要元兇。
    【野生的比養(yǎng)殖的好】
    我國監(jiān)管部門對市面上24種水產魚類進行全面檢測，發(fā)現(xiàn)，雖然養(yǎng)殖魚類體內均存在不同程度的農藥殘留物和重金屬，但均遠低于國際的安全限量。而野生魚類的污染物含量高于養(yǎng)殖魚類。
    【食品添加劑=非法添加物】
    食品添加劑并不是像蘇丹紅、三聚氰胺之類對人體有害的，國家允許使用的食品添加劑都是經過毒理實驗的，只要用量符合標準，對人體的影響可以忽略。
    【植物激素對人體不好】
    不要說到激素就認為對人體有害。網(wǎng)上傳言草莓、西瓜常被打膨大劑，其實膨大劑屬于植物激素，與人體不會產生任何反應。
    【食品安全標準越嚴越好】
    現(xiàn)在已知的化合物有300多萬種，而且每年新增30萬種，全世界食品安全標準無法把這些都列進去。衡量標準安全與否應看化合物在食物里是不是普遍存在，是否是違法添加，如二惡英、地溝油等。