進入夏季之后，要吃些什么呢？近段時間，網(wǎng)上流傳一道菜——爽口腰花，很是有名。其實夏季不僅要多吃好菜，還需要喝些營養(yǎng)的粥，而百合小米粥正是適合夏季飲用。今天就為大家介紹一下爽口腰花及百合小米粥的制作方法，一菜一湯給你帶去好心情。
    爽口腰花
    食材：
    腰子一個、紅小米辣、蔥姜蒜、黃瓜。
    制作方法：
    1、豬腰切開去掉中間白的部分，切成鳳尾腰花，豬腰碼上鹽和料酒，腌制5分鐘。
    2、將黃瓜放在湯碗中備用。在鍋中放油，燒熱后下紅小米辣，姜絲，蒜片炒香，再加湯煮開3分鐘。
    3、把燒好的湯倒入放有黃瓜的湯碗中，分別加入鹽，雞精，胡椒，花椒油，香油，生抽調成湯汁。
    4、腰花汆水后，直接裝入碗內，加入紅小米辣，姜絲，蒜片，蔥花，澆熱油即可。
    百合小米粥
    食材：小米、干百合適量、冰糖適量。
    制作方法：
    1、干百合洗凈用清水泡發(fā)備用。將小米淘洗干凈，淘洗兩次即可。
    2、往鍋內注入清水大火煮沸，放入小米，期間要注意攪拌以防糊底，等到材料加入完全煮沸后改為中火。
    3、在小米開始出花的時候將百合和冰糖放入小米粥中，將火力改為大火煮沸后即可出鍋。