近日，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心負(fù)責(zé)人在接受采訪時(shí)表示，中國(guó)作為發(fā)展中國(guó)家，要參考自己的國(guó)情來(lái)制定食品標(biāo)準(zhǔn)。我們不僅僅是要保護(hù)自己的健康，同時(shí)還要促進(jìn)整個(gè)食品行業(yè)的健康發(fā)展。舉一個(gè)簡(jiǎn)單的例子，如果大家都拿歐盟的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)要求北京空氣質(zhì)量的話(huà)，那天天都不合格。
    無(wú)論是發(fā)達(dá)國(guó)家，還是發(fā)展中國(guó)家，食品安全都應(yīng)該頭等大事，堅(jiān)守安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)成為國(guó)家底線；品生產(chǎn)供應(yīng)若連人民健康都不能，或不能作為位的目標(biāo)，行業(yè)的“健康發(fā)展”從何談起？而按照“兩頭都要考慮”的邏輯，等于說(shuō)，行業(yè)“發(fā)展”與人民健康存在根本矛盾，過(guò)于強(qiáng)調(diào)人的健康，食品行業(yè)就不好發(fā)展了？作為相關(guān)領(lǐng)域的負(fù)責(zé)人表達(dá)這種觀點(diǎn)，會(huì)不會(huì)給食品行業(yè)生產(chǎn)不安全產(chǎn)品、給食品監(jiān)管的粗放性格提供理論依據(jù)。
    目前，我國(guó)頻發(fā)的食品安全問(wèn)題，有一份是技術(shù)原因，但更多的是人為造成的，比如三聚氰胺，是黑心經(jīng)營(yíng)者為了造成蛋白含量高的假象，而故意添加的。再比如，原奶標(biāo)準(zhǔn)倒退回25年前的水平，不管是所謂的“照顧奶農(nóng)利益”，還是為了整個(gè)行業(yè)降低經(jīng)營(yíng)成本，都不能解釋為“行業(yè)健康發(fā)展”；這樣發(fā)展下去，“健康”的只能是行業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，而在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)水平及行業(yè)實(shí)力上，不可能追得上發(fā)達(dá)國(guó)家，只能越落越遠(yuǎn)。
    至于“拿歐盟的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)要求北京空氣質(zhì)量天天都不合格”，個(gè)人認(rèn)為問(wèn)題不在于國(guó)情，而是理念--健康與“發(fā)展”，哪個(gè)放在位？而如果健康可以作為代價(jià)，很多的“發(fā)展”，本身即無(wú)法解釋它的意義。