吃棗是個不錯的進補方法。但是網(wǎng)絡上也流傳著一些吃棗的禁忌。這些禁忌有的是有一定道理的，但是有些確實以訛傳訛出來的，不足為信。下面就給大家解讀幾個關(guān)于吃棗的四個誤區(qū)。
　　誤會1:大棗效果好
　　首先，貧血患者吃大棗是有一定好處的，就跟吃蘋果、葡萄等水果是一樣的。但是指望大棗發(fā)揮作用，甚至是缺鐵性貧血，這個確實不能完全相信的。
　　新鮮大棗的含鐵量雖然比較豐富，為1.2毫克/100克。但是跟其他植物性食物一樣，大棗中國的鐵吸收率比較低，不能被人體很好的利用。
　　新鮮大棗中的維生素C含量是水果中的佼佼者，為243毫克/100克。而VC能促進鐵吸收，有助于防治缺鐵性貧血。但是，大棗不能多吃，所以利用大棗來只能起到一個輔助性的作用。
　　誤會2:大棗含糖量高，因而大結(jié)者不宜
　　首先，這句話的邏輯就是錯誤的。含糖量高就一定會加重？那么我們吃的很多食物含糖量都比較高，難道都會引起不成？所以說這句話是無稽之談。
　　大棗中含有較多的膳食纖維，膳食纖維具有通便的作用。所以，吃大棗是有助于緩解的。當然，實踐才是檢驗真理的標準，那些的人可以吃大棗試試，看到底是加重了還是緩解了。媒體或“專家”們說來說去難道不覺得無聊嗎？
　　誤會3:大棗不能和胡蘿卜一起吃
　　支持這種說法的理由是，大棗中含有豐富的維生素C，而胡蘿卜含有破話維生素C的氧化酶，所以兩者相遇就降低了大棗的營養(yǎng)價值。的確，大棗中含有維生素C，胡蘿卜中含有氧化酶。但是胡蘿卜中的氧化酶破壞能力是非常有限的，并且胡蘿卜本身也含有維生素C，自身的維生素C都沒有破壞掉，怎么去破壞其他事物中的維生素C呢？
　　如果真的比較在乎維生素C被破壞掉的話，那么可以選擇不要吃胡蘿卜了。但是除了胡蘿卜、黃瓜等蔬菜中也含有氧化酶，難道這些蔬菜一并都不吃了嗎？顯然是不可能的。所以不要相信沒有論證的謠言。
　　誤會4:大棗不宜多吃
　　大棗是進補食物
　　我們都知道，大棗不好消化，這主要是因為大棗不但水分含量低，而且膳食纖維含量也比較高。膳食纖維在胃和小腸中不能被消化，一次攝入量大時就會造成胃腸不適。大棗中的膳食纖維主要集中在皮中，大棗的果肉是脆的，但是棗皮確實薄而硬的。咀嚼時很難徹底搗碎。你可以試驗一下：將大棗咀嚼后，不要下咽，吐出來觀察一下，就會發(fā)現(xiàn)其中混有大小不一的棗皮碎片，它們與果肉分離，形狀不一，質(zhì)地硬，邊緣鋒利�？梢韵胂螅�吞入胃中之后，如果你的胃黏膜剛好有炎癥或潰瘍，無異于在傷口上撒鹽，會造成疼痛或不適。
　　正確吃棗：
　　1、食用紅棗的時候不要用水煎煮，因為當溫度超過80℃的時候，棗里面的維生素C就會被破壞掉了。用清水洗凈后，生吃是有營養(yǎng)的，每天堅持吃5-8枚紅棗，對身體非常有益。
　　2、不宜與維生素同時食用。食物中的維生素可使維生素K分解破壞，使作用降低。
　　3、《本草綱目》中說：“多食令人寒熱，凡羸瘦者不可食。”脘腹脹滿、食欲不振者不宜食用。因其含量較高，糖尿病患者不宜食用。吃棗還要注意保護好牙齒，每天吃棗以不超過50克為宜。
　　4、食用紅棗后，不要馬上吃高蛋白食品，如海鮮和奶制品。因為維生素C會使這兩種食品中的蛋白質(zhì)凝成塊不容易吸收，所以在吃棗1-2個小時后，再吃高蛋白食品。