現(xiàn)在的孩子，上學(xué)學(xué)的東西比較多，一旦營(yíng)養(yǎng)跟不上，那么很有可能會(huì)造成智力下降、注意力不集中，記憶力降低的現(xiàn) 象，所以各位家長(zhǎng)要引起高度的重視，給自己的孩子創(chuàng)造一個(gè)輕松的氛圍和營(yíng)養(yǎng)的飲食是很有必要的。下面小編就跟大家一 起來(lái)看看三餐如何巧妙搭配，提高孩子記憶力吧。
　　一、三餐營(yíng)養(yǎng)食譜推薦
　　1、早餐
　　家長(zhǎng)是熬一些稀飯或補(bǔ)羹，如銀耳蓮心紅棗百合羹，可以，具有清涼、敗火之。包子等主食，補(bǔ)充碳水 化合物，腦的能量充足。
　　2、午餐
　　午餐要葷素搭配，多吃新鮮蔬菜、水果，腌、辣、油炸、紅燒等不宜多吃。在此基礎(chǔ)上要每天換著花樣吃，例如孩子喜 歡酸甜口味的，可以做涼拌萵苣，第二天再換成西芹百合，讓孩子時(shí)刻保持新鮮感，另外，每天要補(bǔ)充適當(dāng)?shù)暮ｔ~(yú)。因?yàn)楹?nbsp;魚(yú)中的脂肪酸有益于大腦神經(jīng)活動(dòng)，并促進(jìn)腸胃消化。
　　3、晚餐
　　建議吃清淡點(diǎn)，沒(méi)有胃口的孩子可以喝一些稀飯或營(yíng)養(yǎng)羹，多吃些清炒蔬菜。
　　復(fù)習(xí)到很晚的孩子，可以和一杯牛奶，搭配小饅頭、小包子、小蛋糕等，有條件的家庭還可以做一些美味小吃，如蓮子 羹、綠豆百合羹、紅豆沙湯圓等。
　　二、補(bǔ)腦的美味食材
　　1、核桃
　　我國(guó)人一直以來(lái)認(rèn)為核桃是補(bǔ)腦的佳品。隋唐時(shí)期參加科舉考試的人就特別盛行吃核桃。核桃中含有豐富的亞油酸，可 以幫助大腦血液流通順暢。
　　2、芝麻
　　芝麻可以強(qiáng)健大腦神經(jīng)系統(tǒng)，還能夠通暢血液。也是備受推崇的一款補(bǔ)腦食物。
　　3、黃豆
　　黃豆的重要成分是膽咸中的卵磷脂，即構(gòu)成腦部記憶的物質(zhì)和原料。
　　4、菠菜
　　菠菜中含有一種十分重要的維生素：葉酸。
　　5、香蕉
　　香蕉可向大腦提供酪氨酸，使人精力充沛，注意力集中，精神穩(wěn)定，創(chuàng)造力提高。
　　三、補(bǔ)腦靚湯推薦
　　1、東阿阿膠合桃生魚(yú)湯
　　材料：東阿阿膠12克、合桃50克、生魚(yú)1條、豬瘦肉50克、生姜4片。
　　烹制：阿膠打碎；余各物洗凈，生魚(yú)宰洗凈，煎至微黃，濺入少許水。一起下瓦煲，加水2000毫升（約8碗量），武炎 滾沸后改文火煲約1小時(shí)，阿膠推入溶化，片刻，下鹽便可。為3~4人量。
　　2、枸杞子玉竹煲魚(yú)頭
　　材料：枸杞子15克、玉竹30克、龍眼肉5克（中藥店均有售），大魚(yú)頭半個(gè)，豬瘦肉100克，生姜4片。
　　烹制：藥材稍浸泡，洗凈；大魚(yú)頭去鰓，洗凈，切塊，煎至微黃，濺入少許清水；豬瘦肉洗凈，切塊。一起與生姜下瓦 煲，加清水2000毫升（約8碗量），武火滾沸后改文火煲約1個(gè)半小時(shí)，下鹽便可，為3~4人用。