每個人得生命都是有限的，但是如果我們保健得當(dāng)，完全可以延長我們的壽命，讓生命更有質(zhì)量。那么健康長壽應(yīng)該怎么吃呢？下面的六種食物是有利于健康的，應(yīng)該要常吃。
　　1、崇愛大白菜
　　大白菜，平常菜，老年人，喜愛。大白菜味道鮮美，葷素搭配都可以。是冬天的時令蔬菜。國畫大師齊白石先生，有一幅特意的大白菜圖，獨(dú)論白菜為“菜中”,并贊“百菜不如白菜”. 老人常說：“白菜吃半年，大夫享清閑�！笨誓睿�經(jīng)常吃白菜有利于祛病延年。大白菜中含有礦物質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)、粗纖維、胡蘿卜素，還含有分解致癌物質(zhì)亞硝酸胺糖酶。從藥用功效說，大白菜有養(yǎng)胃、利腸、解酒、利便、降脂、清熱、等七大功效。
　　2、胡蘿卜是老人心愛物
　　胡蘿卜也是老人都喜愛的心愛物。胡蘿卜中含有較高的胡蘿卜素。有研究表明，胡蘿卜能提供抵抗心臟病、中風(fēng)、高血壓以及動脈硬化所需的各種營養(yǎng)成分。胡蘿卜素在高溫下也很少破壞，容易被人體吸收，在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成維生素A,所以能因缺乏維生素A而引起的夜盲癥和眼干燥癥。
　　胡蘿卜素只有溶解在油脂中才能被人體吸收。因此，有經(jīng)驗(yàn)的老人常把胡蘿卜切成片或者絲同油炒，這樣，胡蘿卜素的保存率可達(dá)79%以上，切片油炸，胡蘿卜素保存率為81%,切片和肉一起燉，胡蘿卜素的保存率高達(dá)95%. 胡蘿卜還有促進(jìn)大腦物質(zhì)交換，增強(qiáng)記憶力的作用。讀書學(xué)習(xí)前吃一盤炒胡蘿卜絲，有利于鞏固記憶。
　　3、冬天不離蘿卜
　　長壽老人冬天飲食不離蘿卜。他們說：“冬吃蘿卜，夏吃姜，一年四季保安康�！睋P(yáng)州八怪之一鄭板橋曾寫過一幅對聯(lián)：“青菜蘿卜糙米飯，瓦壺天水菊花茶�！薄疤}卜就茶”是鄭老先生的養(yǎng)生之道。 蘿卜含有多種維生素和礦物質(zhì)，不含脂肪。所含的芥子油和淀粉酶能促進(jìn)新陳代謝，增進(jìn)食欲，幫助消化。
　　蘿卜是地地道道的老人保健食品。我國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蘿卜具有化積滯、消食積，療痰咳失音，治吐血、衄血、消渴、止痢、祛，利小便等作用；生吃可以止渴、清內(nèi)熱、化痰止喘和助消化；蒸熟吃能消食健脾，并有補(bǔ)益功效。 “蘿卜就茶”.吃點(diǎn)蘿卜，喝點(diǎn)茶水，能消除燥熱，祛體內(nèi)郁積毒熱之氣，對恢復(fù)精氣神有很好作用。蘿卜和肉一起燉煮，味道也很好。但不能與人參、橘子同吃。
　　4、小米是老人的補(bǔ)品
　　老人喜歡小米，把小米當(dāng)成的滋補(bǔ)佳品。小米是谷子去皮后的顆粒狀糧食。歷來就有“五谷雜糧，谷子為首”美稱。體弱有病的老人常用小米滋補(bǔ)身體。我國中醫(yī)認(rèn)為，小米益五臟，厚腸胃，充津液，壯筋骨，長肌肉。清代有位名醫(yī)說：“小米養(yǎng)人。熬米粥時的米油勝過人參湯�！笨梢�，長壽老人喜歡“米”很有道理。
　　5、喜歡喝粥
　　從飲食習(xí)慣看長壽老人無一不喜歡喝粥。著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家馬寅初和夫人張桂君，夫妻雙雙都是百歲老人，倆人尤其喜歡喝粥。每天早晨，把50克燕麥片加入250克開水，沖泡2分鐘即成粥。天天如此，從不間斷。上海的百歲老人蘇局仙先生，一日三餐喝大米粥，早晚喝稀粥，中午喝稍稠粥，每頓定量為一淺碗，已形成習(xí)慣。他們說：“喝粥渾身舒坦，對身體有益�！� 歷代醫(yī)家和養(yǎng)生學(xué)家對老人喝粥都十分崇薦�！峨S息居飲食》說：“粥為世間滋補(bǔ)食物�！敝嘁紫�化、吸收，能和胃、補(bǔ)脾、清肺、潤下。清代養(yǎng)生家曹慈山說：“老年，有竟日食粥，不計(jì)頓，亦能體強(qiáng)健，享大壽�！彼�編制了粥譜一百余種，供老年選用，深受老年人歡迎。
　　6、珍珠玉米當(dāng)主食
　　玉米，別名玉蜀黍、苞谷、珍珠玉等，它與水稻、小麥并稱為世界三大農(nóng)作物，是世界公認(rèn)的“黃金作物”,也是長壽老人離不開的主食。美國醫(yī)學(xué)會作過普查，發(fā)現(xiàn)美國的土著居民印第安人沒有一個高血壓、沒一個動脈硬化。原來是吃老玉米吃的。醫(yī)學(xué)家研究中發(fā)現(xiàn)老玉米里含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E,所以不容易發(fā)生高血壓和動脈硬化。從長壽老人的體質(zhì)看，他們很少有高血壓和動脈硬化，這與他們把吃玉米當(dāng)成主食密切相關(guān)。