對于綠豆、燕麥、芝麻、黃豆等之類的粗糧怎樣吃才適合，而且健康。在《康健》雜志上，在五谷雜糧上的均衡攝取是有很大的原則的。根據(jù)年齡，成長的階段等，都可以有其他的吃法的。臺灣中醫(yī)師公會全聯(lián)會常務(wù)理事陳旺全中醫(yī)師為六類人群推薦了適合他們的粗糧吃法。
　　1、小孩 花生+蕎麥
　　小孩子如果對花生不過敏，可以在牛奶中放入花生，花生有活化腦細胞的功能。如果對花生過敏，可以放入蕎麥粉，因為蕎麥粉有抗組胺的天然成分，可以緩解過敏的癥狀。
　　2、青春期 薏仁+芝麻。
　　青春期易長青春痘，把薏仁加白米、糙米混煮成飯。薏仁能美白、利濕、潤澤、防治毛囊發(fā)炎。在骨骼生長期，可以把白米、糙米、豆類混煮，并可多吃芝麻、玉米。尤其芝麻富含維生素E、亞麻油酸，可刺激生長激素，并不讓脂肪囤積體內(nèi)。玉米可切塊或削下玉米粒，加排骨一起煮湯。
　　3、中年人 薏仁。
　　中年人可以薏仁+南瓜、冬瓜+小雞腿，一起煮湯，除了、、消外，還可促進體內(nèi)分泌瘦素，抑制脂肪堆積。
　　4、老年人 黃豆+小米。
　　老年人就是要保護腦細胞，在沒有痛風(fēng)問題，可多吃黃豆，黃豆+芝麻+核桃+水，做成豆?jié){，可以適量的加入牛奶，一周吃兩三次。老人易，晚上可以喝小米粥，或把小米粥加“長壽果”花生、“長壽瓜”地瓜一起煮。
　　5、女性 花生+薏仁
　　女孩子如果常經(jīng)血過多，可以薏仁+花生+豬腸一起煮湯，不要剝掉花生衣，因為花生衣有凝血的作用。如果想養(yǎng)顏美容，可以把薏仁+黃豆+松子或芝麻打成豆?jié){喝。提示：薏仁、黃豆、松子需在前一天先泡軟。
　　6、男性 綠豆
　　對于經(jīng)常熬夜的男性，多喝綠豆湯。要趁綠豆還沒開花的時候就撈起，這時的綠豆湯有清涼解毒。止咳的作用。痛風(fēng)的人也可喝綠豆水。剩下的綠豆仁，可以做成綠豆沙，能解毒潤腸，緩解。