冬天約上三五個好友一起去吃涮鍋，大口吃肉、大口喝酒，怎一個“爽”字了得？然而，就在嘴巴“爽”的同時，你的胃開始不滿意了，要么胃脹，要么胃痛，要么腹瀉……這是為什么呢？
營養(yǎng)專家指出，“邊吃涮肉邊喝冷飲”會降低腸胃的消化能力，在吃肥牛肥羊的同時，這種問題就會更加明顯。這是因為，牛羊的脂肪都屬于高度飽和的脂肪，它們在室溫下是硬塊，在體溫下也不能成為液體。趁熱吃羊肉的時候還好，但如果喝大量的冰鎮(zhèn)啤酒或者是冷飲的話，這些脂肪就會凝固成塊，當然不利于消化吸收。
對于這些硬塊的脂肪，人體脂肪酶和膽汁沒法把它高效混合成均勻的乳糜狀態(tài)，消化率自然大大下降，就會導致、胃脹、胃痛、腹脹、腹瀉等各種不良后果，有的人甚至兩三天都緩不過來。
冬天吃火鍋當然是種享受，但是不當?shù)娘嬍沉晳T將會給身體健康帶來負擔，為了自己、朋友的身體健康，在吃完火鍋后可以喝些酸奶或者搭配一些常溫的涼茶，解油膩的同時也利于健康。