根據(jù)科學(xué)研究推出一套健康飲食的新方案，就是五菜為充、五畜為益、五果為助、五谷為養(yǎng)。
所謂的五菜為充就是指不同種類的蔬菜。蔬菜里面含有豐富的維生素和胡蘿卜素，還有人體所需的礦物質(zhì)，可以提供人體機(jī)能營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充，充實(shí)臟氣，使體內(nèi)各種營(yíng)養(yǎng)素更完善，更充實(shí)。
五畜為益是指動(dòng)物性不同種類的食物，比如畜禽類、蛋類、乳類等。這些食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是相當(dāng)?shù)母�，是人類蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)的重要來(lái)源之一。其中畜禽類食物的氨基酸構(gòu)成與人體需要較為接近，有利于彌補(bǔ)植物性食物中賴氨酸不足的缺陷，也是鐵、鋅、錳等微量元素的良好來(lái)源，但其飽和脂肪酸含量較高，食用過(guò)多易導(dǎo)致高脂血癥。
五果為助指的是應(yīng)時(shí)常吃一些不同種類的水果，水果里的水分也是人體所需水含量的來(lái)源之一，水果里的營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)被人體很好的吸收，不同種類的水果有不同的，應(yīng)多吃一些不同種類的水果來(lái)達(dá)到營(yíng)養(yǎng)平衡。
五谷為養(yǎng)指的是不同種類的谷類食物。谷類食物也是我們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚囊徊糠质澄�，它為我們的身體提供了能量。食用谷類食物，需注意加工不宜太精細(xì)，淘洗浸泡時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，每人每天攝入250～400g為宜，盡量粗細(xì)搭配。