新年臨近，很多超市都會(huì)推出各種試吃、試飲活動(dòng)招攬顧客、推銷新品。不過，專家提醒，不論是小紙杯里免費(fèi)品嘗的飲料還是盤子里切成小塊的水果都存在一定衛(wèi)生隱患。
    試吃促銷不規(guī)范
    各種免費(fèi)品嘗活動(dòng)已經(jīng)成為近年來很多商家爭(zhēng)搶客源的不二法寶。近日，記者走訪京客隆、歐尚、家樂福等超市發(fā)現(xiàn)，很多產(chǎn)品免費(fèi)試吃并不規(guī)范。
    在位于北京朝陽北路的一家大型商場(chǎng)中，記者發(fā)現(xiàn)在水果區(qū)內(nèi)。一個(gè)柚子被切開，果肉分成小份兒放在試吃展架里，透明罩的蓋子敞開著，果肉直接暴露在空氣中，一些果肉已經(jīng)發(fā)干變色。記者觀察發(fā)現(xiàn)，10分鐘內(nèi)有兩名消費(fèi)者拿起旁邊的牙簽試吃了一塊，一位大媽用牙簽將果肉送進(jìn)口中后，又隨手將牙簽放回了原處。
    一位經(jīng)常在超市購物的消費(fèi)者告訴記者，她經(jīng)常在超市遇到過哈密瓜的免費(fèi)試吃活動(dòng)，當(dāng)時(shí)工作人員正在切果肉，“兩個(gè)促銷人員一邊干活一邊聊天，手套沒帶，口罩也沒帶，太不衛(wèi)生了�！�
    記者在另一家大型超市中看見某品牌飲料在進(jìn)行試飲活動(dòng)，促銷人員將飲料倒在小紙杯里敞著口放在托盤里，招呼大家試喝。一位老大爺把喝過的紙杯放回托盤，但杯口緊挨著還裝著飲料的紙杯。同樣，這位促銷小姐也沒有戴口罩。
    “免費(fèi)午餐”也需衛(wèi)生
    本來這些“試吃”、“試飲”活動(dòng)對(duì)企業(yè)來講是雙贏的事情，既能推廣產(chǎn)品，又能讓顧客產(chǎn)生一定的認(rèn)知度。不過，如果這個(gè)“免費(fèi)的午餐”存在安全隱患，那消費(fèi)者就得不償失了。
    我國《散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范》中嚴(yán)格要求，經(jīng)營(yíng)者銷售的直接入口食品和不需清洗即可加工的散裝食品，必須做到食品由專人負(fù)責(zé)銷售，銷售人員必須持有效健康證明，操作時(shí)須戴口罩、手套和帽子；供消費(fèi)者直接品嘗的散裝食品應(yīng)與銷售食品明顯區(qū)分，并標(biāo)明可品嘗的字樣；食品必須有防塵材料遮蓋。
    大部分消費(fèi)者認(rèn)為，買之前能嘗一下是件好事，但是工作人員在給消費(fèi)者提供“免費(fèi)”機(jī)會(huì)的同時(shí)也應(yīng)注重衛(wèi)生，不能因?yàn)檫@些東西是免費(fèi)提供的就忽略了衛(wèi)生安全。如果促銷員、促銷的食品都不注意衛(wèi)生形象，這樣的食品也沒有買的必要。
    不當(dāng)試吃會(huì)惹病
    記者通過食品安全專家董金獅了解到，假如食品直接裸露在空氣中，很容易被灰塵和微生物等污染，消費(fèi)者品嘗后可能因沾染了致病菌和病毒而染病。
    除此之外，在促銷中要格外注意人與人之間的疾病傳播。董金獅提醒，正規(guī)大超市的“試吃”會(huì)比較衛(wèi)生，消費(fèi)者可以優(yōu)先選擇，如果發(fā)現(xiàn)超市的叉子、牙簽不是“一人一套”，食物直接暴露在空氣中，食物切開的時(shí)間過長(zhǎng)，則應(yīng)敬而遠(yuǎn)之。
    據(jù)了解，因“試吃”活動(dòng)造成的安全糾紛不止一次發(fā)生，消費(fèi)者要維權(quán)存在很大難度，關(guān)鍵在于消費(fèi)者很難證明身體不適和“試吃”有直接關(guān)系。另外，即使“食品”真有質(zhì)量問題，如果消費(fèi)者在“試吃”后沒有買，自然也不可能會(huì)有發(fā)票，即使投訴到相關(guān)部門也是無從考證。