經(jīng)常聽到有人抱怨，剛剛吃完就又餓了，另外一群人則說(shuō)真后悔吃得肚子脹鼓鼓的。造成這兩種現(xiàn)象的原因是什么呢？這是因?yàn)椴煌�食物需要的消化時(shí)間不同。下面這個(gè)“食物消化時(shí)間表”，能幫助你更好地挑選食物，讓胃腸更加輕松。 
    水果：30分鐘~1小時(shí)。瓜類水果（如西瓜）消化時(shí)間短，而香蕉所耗費(fèi)的時(shí)間長(zhǎng)。如果兩餐之中覺得餓得話，可以吃個(gè)水果抵擋一陣，香蕉就是不錯(cuò)的選擇。西瓜會(huì)迅速提供能量，升高血糖，尤其不適合糖尿病人。
    蔬菜：45分鐘~2小時(shí)。瓜類蔬菜（如冬瓜）所耗時(shí)間短，其次為茄果類蔬菜（如番茄、茄子），之后是葉類蔬菜（如菠菜、小白菜）和十字花科類蔬菜（如西蘭花），消化時(shí)間長(zhǎng)的是根莖類蔬菜（如紅薯、芋頭）。因此，根莖類蔬菜是可以拿來(lái)當(dāng)主食的。如果消化不是太好的人，發(fā)少吃西蘭花等十字花科的蔬菜，如果要吃，就煮得軟一些。 
    谷物：1.5~3小時(shí)。流質(zhì)或半流質(zhì)的谷物食品（如粥）消化時(shí)間較短，經(jīng)過(guò)發(fā)酵且沒有添加油脂的食物（如饅頭、不含油脂的面包），也比較容易消化。它們?cè)谌梭w內(nèi)的消化率，可達(dá)到98%。因此，對(duì)于胃腸較弱的人，粥、饅頭等是不錯(cuò)的選擇。但如果在這些食物中加入了油脂，變成了油炸饅頭片、炒飯等，就不利于消化了。 
    蛋白質(zhì)類：1.5~4小時(shí)。牛奶、豆奶等流質(zhì)蛋白質(zhì)食品更容易消化，而要將牛肉、雞肉等蛋白質(zhì)豐富的肉類完全消化，則需要4個(gè)小時(shí)或者更長(zhǎng)的時(shí)間。 
    脂肪類：2~4小時(shí)。脂肪類食物的消化率與其低級(jí)脂肪酸及不飽和脂肪酸的含量有密切的關(guān)系，這些脂肪酸含量越高，消化起來(lái)就越容易。因此植物油比動(dòng)物油消化得更快。脂肪與谷物或蛋白類食物共同攝入會(huì)延長(zhǎng)后者的消化時(shí)間。所以吃油多主食及菜肴，會(huì)給腸胃造成很大的負(fù)擔(dān)。