食品質量是食品生產(chǎn)企業(yè)的生命線，是整個行業(yè)能夠進一步發(fā)展的關鍵。為了我市食品工業(yè)健康快速發(fā)展，提供給市民一個優(yōu)越的生活環(huán)境。近期，市質監(jiān)局印發(fā)《亳州市食品生產(chǎn)企業(yè)質量安全主任制度實施辦法（試行）》，在全市推行食品生產(chǎn)企業(yè)質量安全主任制度。
    據(jù)了解，目前已有200余名企業(yè)質量管理人員參加食品安全主任制度的培訓，經(jīng)過考試后，將選拔出亳州市批食品生產(chǎn)企業(yè)質量主任。
    根據(jù)市質監(jiān)局規(guī)定，想通過考試必須要掌握四項能力，分別為掌握食品安全法律法規(guī)、掌握技術性法規(guī)（如添加劑的使用）、掌握質量管理體系、了解質量監(jiān)管部門的辦事程序。食品生產(chǎn)企業(yè)質量安全主任暫分為三個等級，即初級I級、初級II級、中級。食品企業(yè)將按照規(guī)模決定聘任質量安全主任的等級。
    通過考核后質量安全主任將具備“七項權力”包括監(jiān)督、檢查、督促、指導、培訓、建議和咨詢權。對企業(yè)原材料的進貨驗收工作負有監(jiān)督權，有權禁止使用有毒、有害、變質、過期及非食用原料等不符合有關規(guī)定的原材料進行生產(chǎn)；對本企業(yè)成品出廠負有監(jiān)督權，有權禁止涉嫌不合格批次的產(chǎn)品出廠；一旦發(fā)生質量安全事故，應負責組織協(xié)調企業(yè)內部的溯源調查、召回處理、統(tǒng)計和報告工作。
    市質監(jiān)局對質量安全主任將實施五項制度分別為：聘任公示制度、考核初評制度、繼續(xù)再教育制度、綜合評價制度、人才跟蹤制度。目的在于提高食品安全主任的綜合素質和業(yè)務水平，建立一支有一定素質的質量安全管理人員隊伍，使國家法律法規(guī)和政策得到有效的貫徹，終使企業(yè)責任人的責任得到真正落實。