醋具有極好的美容養(yǎng)顏功效，已經(jīng)有了幾千年的歷史證明，在我國民間以醋養(yǎng)顏和保健的習慣源遠流長。這是因為醋中富含肌膚所需的醋酸、蛋白質、氨基酸等活性物質，能夠促進肌膚的新陳代謝，令皮膚光澤細致、紅潤可人。
    如今，越來越多的女性加入到“吃醋”的隊伍中，并不只是因為醋具有調味的作用，還因為它是一種健康的飲料，人們開始對它的營養(yǎng)保健作用越來越重視。 
    女性想要擁有健康、紅潤的肌膚，關鍵是減少體內的過氧化脂質，過氧化脂質是多種疾病的元兇，也是皮膚的美白的克星。如果血液中的過氧化脂質增多，表現(xiàn)在皮膚上，便是皮膚的新陳代謝能力減退，張力和彈性喪失，皺紋增多，分泌油脂的皮脂腺和汗腺退化，使色素和黑斑增加。過氧化脂質是隨著年齡的增加而增加的，而食醋則具有降低過氧化脂質，抑制肌膚老化，延緩衰老的作用。
    傳說埃及艷后克利佩脫拉七世的美貌便和醋有著密切的關系，克利佩脫拉七世的美容秘方是天天飲用溶解了珍珠的醋液，醋本身就有很多好處，而溶于醋液的珍珠屬于鈣質，因而成了對身體有益的醋鈣。
    在歐美等一些發(fā)達國家，吃醋之風比較流行，據(jù)統(tǒng)計，美國人年均食醋6.51公斤，日本人7.88公斤，這也是日本長壽者居多的原因了，而我國則只有3.5公斤左右，看來我們還得多吃醋。